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一些，我做的比你们今天吃的还好吃。”众人都愣了愣，糖这玩意又不是必需品，逢年过节家人能买根麻糖就高兴的屁颠屁颠得了，谁家还会有多余的啊。至于牛奶更是没见过了，这年月家里有头十几岁口龄的老牛就算是殷食人家了，没谁家里还喂得有母牛。大家都开始怀疑张曜宗是不是故意刁难大家呢，根本不会做。
张曜宗看着大家的表情，一想也就明白了，后世随手可得的配料在这年月可是比奢侈品也差不多的珍惜东西了。
黄坚看着张曜宗：“你说你做的比我今天吃的还好吃？”张曜宗点点头“嗯”
黄坚：“东西我负责带到，但是如果你做不出来，说不得大家得揍你一顿，你没意见吧？到时候你可不能告诉夫子。”
张曜宗肯定的点点头：“放心吧，我也回家做些小工具，明天放学咱们做着试试就知道了。”
张曜宗回家自做自己的准备，什么都没有的年代，也许自己就能成个大发明家了。先摆弄一个分离奶油的手动离心机吧。然后又做了一点小准备。
晚饭后，跟母亲问安之后，早早的回屋睡觉。第二天一早，偷偷爬起来，把藏好的爬嚓用油炸了，撒上一点细盐，尝了一个真的是外焦里嫩，分外香甜。用布兜装了，又偷偷爬回被窝。等到鸡鸣之后，全家人也就起来了，现在的宋朝人每日两餐，讲究过午不食，还是因为粮食不够吃。早餐和午餐却还都是要吃的，因为要干农活，张家却是军伍之家，还是一日三餐，总算没让张曜宗晚上饿过肚子睡觉。等大家都坐在厨房吃饭，每人都闻到厨房有股香气，以为有什么好吃的，看看饭桌上只有一碟咸菜，数个杂粮窝头，疑惑不已，还以为银屏准备了什么好吃的中午吃呢。张曜宗暗自吐吐舌头，看来以后不能在家里厨房实验好吃的了，否则被母亲发现，肯定是要责罚的，母亲希望的是自己继承父亲衣钵，不成大将也得成为大儒，君子远庖厨是母亲的信条，要是被发现自己有一手超高厨艺，恐怕等待自己的是一顿板子吧。人小没人权啊，自己可没有把握说服母亲让自己能泡在厨房里，为了现在的这个八岁的小身板着想，还是不要被发现的好。
三哥昨日就在家歇了，一会儿母亲和大力叔要送他去屏山书院了。以后二哥，三哥就算是要走科举这条路了，虽然现在每月还要存亡俱报，去安抚使衙门点卯。但是也没人说他们不能参加科举。该学的还是要学。大哥是肯定要走军伍道路的。现在就是在等朝廷撤除禁令，给张家自由。听说岳家在广西也是如此，每月存亡俱报，岳家的几个叔叔也都是每日苦读，只等解除禁令，就参加科举呢。
等吃完早饭，另一个部曲自己叫五叔的。他没名字，人家都叫他阿五阿五的，就一直这么叫了，是留在张家的唯四的部曲之一，送他去镇上私塾。
到了学堂，黄夫子已经慢悠悠的从后堂来到学堂了，一干同窗干巴巴的看着张曜宗，恨他为什么不早来会。夫子今天兴致又来了，大讲宋金形势，虽说也是他自己的推想，但是真的有的还算靠谱，最起码他现在对于张俊把持军队大权就深感担心。中兴四将里最弱的一个，对于下次开战分外担忧。同学们却都无心听，只惦记着课业结束后，看张曜宗怎么爆米花呢。
黄夫子看着一干学生：“我知道你们年龄小，对于这些不感兴趣，但是既生活在这个时代，你们便必须有所了解，金人狼子野心，江北之地必不能满足他们，江南的花花世界更吸引他们，早晚宋金之间必起干戈，也许你们有的人会步入庙堂，也许有的会投身军伍，但是我都希望你们记得靖康之耻，我们还有百千万同袍失陷在江北之地。老夫是没有能力上阵杀敌的，但愿你们或能发挥各自能力，收复河山，树我中华威风。”
众学生齐声答道：“谨遵先生教诲。”
黄夫子看着众人，叹得一口气，颇有未得知己的感觉，心中抱负向谁言啊
“下午你们不用来了，回家好好温书，明日提问，国家有难，匹夫有责。答得不好，说不得要挨戒尺。”
众人哪管得明日之事，只记得要看张曜宗做好吃的。出的学堂，路边不远处有一片密林，平时人烟少过，一直都是众少年玩耍的地方，现在众人拾柴的拾柴，架火的架火，十分有效率。张曜宗拿出一个容器，外面是个圆筒状的铁皮物事，中间是一节竹筒，竹筒上打了好多好多眼，中有几根钎子固定着竹筒引出一曲柄轴。众人都好奇这是什么东西。
张曜宗也跟他们解释不通离心力什么是什么？离心器是干什么用的？自己又不是来普及科学的，叫黄坚把牛奶倒入竹筒，然后使劲转竹筒，使牛奶脱脂，得到的油皮就可以做奶油了。自己的竹筒做的很不精密，小胖子一会手就累的转不动了，其他人赶紧接上，还好还算有效果，终于收集起一些油皮，一会可以做奶油。剩的的就是脱脂牛奶了，众人分了喝，醇厚可口，有人没喝过牛奶，一会有人就肚子不适应了，要拉肚子，被赶到一边去了。
火起来后，先用铁锅加清水，白糖，慢慢熬制焦糖。不一会，糖水一点一点的变得黏稠，颜色从无到有，又变得金黄一般，赶紧离火，锅中自有余热，颜色继续转深，焦糖也算炼好了。
现在就需要用铁锅爆米花了，没有密闭容器，张曜宗心里还真是有点没底。爆米花的原理很简单，在密闭容器里加压加热，把大米里的水分逼出来，但大米外的空间已被高压分子占满，阻止米中水分继续向外蒸发，于是每粒米都变成一个小气球，当密闭容器压强增大到4-5个压时，迅速打开容器，米粒中的高压水分子迅速膨胀，就胀大成蓬松的爆米花了。
现在用普通铁锅只能控制火候，均匀受热，用油炸出来了。现在张曜宗又想骂小胖子了，从家里偷拿个锅也不能拿个这么大的锅啊，就算自己天天跟大哥练武，这一直晃动铁锅也受不了啊。锅太大了。换其他人更怕操作不好直接把锅扔了。就当是锻炼吧，加入少许油预热，放入焦糖和油皮，加入大米，慢慢晃动，过了好一会，听得锅里噼里啪啦的响声由小到大，又由大到小。慢慢的有甜甜的香气透出来，猛的把锅放到地上，自己也真的举不动了，打开锅盖一看，还算不错，居然白花花的爆成了好多爆米花。
黄坚顾不得烫就直接伸手抓了一点塞到嘴里，“咦”真的好像比自己昨天吃的好吃一点，糖味是淡淡的，还有一种焦香，似乎还有一种淡淡的香气，滑滑的，从来没吃过的味道。张曜宗也抓了一点尝尝，呵呵，居然真的有奶油的香气了，自己在大宋朝做成了奶油焦糖爆米花。
一些，我做的比你们今天吃的还好吃。”众人都愣了愣，糖这玩意又不是必需品，逢年过节家人能买根麻糖就高兴的屁颠屁颠得了，谁家还会有多余的啊。至于牛奶更是没见过了，这年月家里有头十几岁口龄的老牛就算是殷食人家了，没谁家里还喂得有母牛。大家都开始怀疑张曜宗是不是故意刁难大家呢，根本不会做。
张曜宗看着大家的表情，一想也就明白了，后世随手可得的配料在这年月可是比奢侈品也差不多的珍惜东西了。
黄坚看着张曜宗：“你说你做的比我今天吃的还好吃？”张曜宗点点头“嗯”
黄坚：“东西我负责带到，但是如果你做不出来，说不得大家得揍你一顿，你没意见吧？到时候你可不能告诉夫子。”
张曜宗肯定的点点头：“放心吧，我也回家做些小工具，明天放学咱们做着试试就知道了。”
张曜宗回家自做自己的准备，什么都没有的年代，也许自己就能成个大发明家了。先摆弄一个分离奶油的手动离心机吧。然后又做了一点小准备。
晚饭后，跟母亲问安之后，早早的回屋睡觉。第二天一早，偷偷爬起来，把藏好的爬嚓用油炸了，撒上一点细盐，尝了一个真的是外焦里嫩，分外香甜。用布兜装了，又偷偷爬回被窝。等到鸡鸣之后，全家人也就起来了，现在的宋朝人每日两餐，讲究过午不食，还是因为粮食不够吃。早餐和午餐却还都是要吃的，因为要干农活，张家却是军伍之家，还是一日三餐，总算没让张曜宗晚上饿过肚子睡觉。等大家都坐在厨房吃饭，每人都闻到厨房有股香气，以为有什么好吃的，看看饭桌上只有一碟咸菜，数个杂粮窝头，疑惑不已，还以为银屏准备了什么好吃的中午吃呢。张曜宗暗自吐吐舌头，看来以后不能在家里厨房实验好吃的了，否则被母亲发现，肯定是要责罚的，母亲希望的是自己继承父亲衣钵，不成大将也得成为大儒，君子远庖厨是母亲的信条，要是被发现自己有一手超高厨艺，恐怕等待自己的是一顿板子吧。人小没人权啊，自己可没有把握说服母亲让自己能泡在厨房里，为了现在的这个八岁的小身板着想，还是不要被发现的好。
三哥昨日就在家歇了，一会儿母亲和大力叔要送他去屏山书院了。以后二哥，三哥就算是要走科举这条路了，虽然现在每月还要存亡俱报，去安抚使衙门点卯。但是也没人说他们不能参加科举。该学的还是要学。大哥是肯定要走军伍道路的。现在就是在等朝廷撤除禁令，给张家自由。听说岳家在广西也是如此，每月存亡俱报，岳家的几个叔叔也都是每日苦读，只等解除禁令，就参加科举呢。
等吃完早饭，另一个部曲自己叫五叔的。他没名字，人家都叫他阿五阿五的，就一直这么叫了，是留在张家的唯四的部曲之一，送他去镇上私塾。
到了学堂，黄夫子已经慢悠悠的从后堂来到学堂了，一干同窗干巴巴的看着张曜宗，恨他为什么不早来会。夫子今天兴致又来了，大讲宋金形势，虽说也是他自己的推想，但是真的有的还算靠谱，最起码他现在对于张俊把持军队大权就深感担心。中兴四将里最弱的一个，对于下次开战分外担忧。同学们却都无心听，只惦记着课业结束后，看张曜宗怎么爆米花呢。
黄夫子看着一干学生：“我知道你们年龄小，对于这些不感兴趣，但是既生活在这个时代，你们便必须有所了解，金人狼子野心，江北之地必不能满足他们，江南的花花世界更吸引他们，早晚宋金之间必起干戈，也许你们有的人会步入庙堂，也许有的会投身军伍，但是我都希望你们记得靖康之耻，我们还有百千万同袍失陷在江北之地。老夫是没有能力上阵杀敌的，但愿你们或能发挥各自能力，收复河山，树我中华威风。”
众学生齐声答道：“谨遵先生教诲。”
黄夫子看着众人，叹得一口气，颇有未得知己的感觉，心中抱负向谁言啊
“下午你们不用来了，回家好好温书，明日提问，国家有难，匹夫有责。答得不好，说不得要挨戒尺。”
众人哪管得明日之事，只记得要看张曜宗做好吃的。出的学堂，路边不远处有一片密林，平时人烟少过，一直都是众少年玩耍的地方，现在众人拾柴的拾柴，架火的架火，十分有效率。张曜宗拿出一个容器，外面是个圆筒状的铁皮物事，中间是一节竹筒，竹筒上打了好多好多眼，中有几根钎子固定着竹筒引出一曲柄轴。众人都好奇这是什么东西。
张曜宗也跟他们解释不通离心力什么是什么？离心器是干什么用的？自己又不是来普及科学的，叫黄坚把牛奶倒入竹筒，然后使劲转竹筒，使牛奶脱脂，得到的油皮就可以做奶油了。自己的竹筒做的很不精密，小胖子一会手就累的转不动了，其他人赶紧接上，还好还算有效果，终于收集起一些油皮，一会可以做奶油。剩的的就是脱脂牛奶了，众人分了喝，醇厚可口，有人没喝过牛奶，一会有人就肚子不适应了，要拉肚子，被赶到一边去了。
火起来后，先用铁锅加清水，白糖，慢慢熬制焦糖。不一会，糖水一点一点的变得黏稠，颜色从无到有，又变得金黄一般，赶紧离火，锅中自有余热，颜色继续转深，焦糖也算炼好了。
现在就需要用铁锅爆米花了，没有密闭容器，张曜宗心里还真是有点没底。爆米花的原理很简单，在密闭容器里加压加热，把大米里的水分逼出来，但大米外的空间已被高压分子占满，阻止米中水分继续向外蒸发，于是每粒米都变成一个小气球，当密闭容器压强增大到4-5个压时，迅速打开容器，米粒中的高压水分子迅速膨胀，就胀大成蓬松的爆米花了。
现在用普通铁锅只能控制火候，均匀受热，用油炸出来了。现在张曜宗又想骂小胖子了，从家里偷拿个锅也不能拿个这么大的锅啊，就算自己天天跟大哥练武，这一直晃动铁锅也受不了啊。锅太大了。换其他人更怕操作不好直接把锅扔了。就当是锻炼吧，加入少许油预热，放入焦糖和油皮，加入大米，慢慢晃动，过了好一会，听得锅里噼里啪啦的响声由小到大，又由大到小。慢慢的有甜甜的香气透出来，猛的把锅放到地上，自己也真的举不动了，打开锅盖一看，还算不错，居然白花花的爆成了好多爆米花。
黄坚顾不得烫就直接伸手抓了一点塞到嘴里，“咦”真的好像比自己昨天吃的好吃一点，糖味是淡淡的，还有一种焦香，似乎还有一种淡淡的香气，滑滑的，从来没吃过的味道。张曜宗也抓了一点尝尝，呵呵，居然真的有奶油的香气了，自己在大宋朝做成了奶油焦糖爆米花。