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  湖北大悟是老区,山青水秀,民风淳朴。1997年9月作者参加社会治安综合治理考察,有幸到该县一访,并借着当地特产小麻鱼饮枝江大曲。实所谓:蔬菜本无奇,厨师巧制千般景;清醇真有味,顾客能闻百里香。

    大悟小麻鱼,天然风味质。

    河沟塘堰生,宣化东新出。

    个小独肠衣,肉多单剌秩。

    头尖胴体圆,质嫩纤维密。

    制作用纯材,烹调施土术。

    留头杂货丢,升火煎焖毕。

    一醉解千愁,三杯医百疾。

    壶中日月亲,酒外乾坤昵。

    老远惹人馋,香鲜涎四溢!

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