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第207章上菜
鸡有闷、炒、炖、烧、烤等做法,至于凉拌……原定邦还没有见人做过,他觉得凉拌纯粹是浪费食材,根本无法将鸡肉的鲜美表现出来。
他本来对顾小桑有很高的期望,此刻不免有些失望。
顾小桑倒是不知道原定邦是怎么想的,即使知道了也不会在意。
鸡肉煮够八分钟后,还要端起来闷十五分钟。趁这个时间,她开始准备宫保鸡丁的材料。
宫保鸡丁用的是鸡胸肉,将鸡胸肉切成一厘米大小的肉丁,加入盐、料酒和淀粉腌制。
腌5分钟就可以了。
将青辣椒和干的红辣椒切成小段,大葱只要葱白,同样也切成段。莴笋去皮切成和比鸡肉略小的丁,蒜也同样如此。
然后将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中加清水调成汁。
接下来就是酥花生米,口水鸡和宫保鸡丁都要用到它。
花生米酥好,鸡肉也闷好了。锅揭开的那一刹那满厨房都是鸡的香味,特别诱人。
原定邦不禁朝顾小桑看了一眼,他一直觉得鸡肉不适合凉拌,可闻到这香味,他又不确定了,或许她真能做出美味的凉拌鸡来。
顾小桑捞起鸡肉,没有冰块,只好将其放入凉水中,经过凉水收缩的鸡肉口感更好,更有嚼劲。
感觉今天状态不错,扔了一颗花生米进嘴里,一边哼歌一边给鸡做马杀鸡。
“奶奶喂了两只鸡啊,什么鸡,什么鸡,大母鸡和大公鸡呀……”唱着这首儿歌做和鸡相关的美食特别带感。
后厨里的人满头黑线,心想这顾小桑果然是小姑娘,做菜居然还哼歌,哼就罢了,还这么幼稚。
就这水准还做什么菜,当下便不把她当回事。
“你们看,她还给鸡按摩,搞笑死了。”
“一只清早忙下蛋呀,哎嘿哟,哎嘿哟,一只清早喔喔啼呀……”还有人学着顾小桑唱起来,旁边人大笑。
“奶奶喂了两……”
学唱的那人已经连唱了三遍,原兴业听得不耐烦了:“你还越学越来劲,别唱,吵死了。”
那人欲哭无泪,他也不想唱啊,可是就停不下来。
这歌,有毒!
作为一首洗脑歌,有毒是必然的。
顾小桑也停不下来,不过她也没想过要停下来,给鸡松骨以后,那起砍刀宰鸡。别说,唱着歌宰鸡特别有节奏感,每一刀都宰到点儿上。
原兴业一脸烦躁,能不能别唱了!
他怀疑顾小桑是故意唱它来干扰他们工作,这不,他刚刚炒菜的时候,火候没注意好把菜炒糊了。
还有一个墩子,原本要切肉的,结果受到影响剁起了鸡,剁得还特赞,远超以往水平。
“爹,她知道自己厨艺没你好就使这种下三滥的手段。”原兴业实在受不,向原定邦打小报告。
“你啊,还是太急躁,养气功夫不够。我倒是觉得这首歌不错,朗朗上口。”说着原定邦也唱了一句。
“好好学一下这首歌,以后每天早上起来唱二十遍,磨一磨你浮躁的性子。”
啥?每天早上唱二十遍?
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第207章上菜
鸡有闷、炒、炖、烧、烤等做法,至于凉拌……原定邦还没有见人做过,他觉得凉拌纯粹是浪费食材,根本无法将鸡肉的鲜美表现出来。
他本来对顾小桑有很高的期望,此刻不免有些失望。
顾小桑倒是不知道原定邦是怎么想的,即使知道了也不会在意。
鸡肉煮够八分钟后,还要端起来闷十五分钟。趁这个时间,她开始准备宫保鸡丁的材料。
宫保鸡丁用的是鸡胸肉,将鸡胸肉切成一厘米大小的肉丁,加入盐、料酒和淀粉腌制。
腌5分钟就可以了。
将青辣椒和干的红辣椒切成小段,大葱只要葱白,同样也切成段。莴笋去皮切成和比鸡肉略小的丁,蒜也同样如此。
然后将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中加清水调成汁。
接下来就是酥花生米,口水鸡和宫保鸡丁都要用到它。
花生米酥好,鸡肉也闷好了。锅揭开的那一刹那满厨房都是鸡的香味,特别诱人。
原定邦不禁朝顾小桑看了一眼,他一直觉得鸡肉不适合凉拌,可闻到这香味,他又不确定了,或许她真能做出美味的凉拌鸡来。
顾小桑捞起鸡肉,没有冰块,只好将其放入凉水中,经过凉水收缩的鸡肉口感更好,更有嚼劲。
感觉今天状态不错,扔了一颗花生米进嘴里,一边哼歌一边给鸡做马杀鸡。
“奶奶喂了两只鸡啊,什么鸡,什么鸡,大母鸡和大公鸡呀……”唱着这首儿歌做和鸡相关的美食特别带感。
后厨里的人满头黑线,心想这顾小桑果然是小姑娘,做菜居然还哼歌,哼就罢了,还这么幼稚。
就这水准还做什么菜,当下便不把她当回事。
“你们看,她还给鸡按摩,搞笑死了。”
“一只清早忙下蛋呀,哎嘿哟,哎嘿哟,一只清早喔喔啼呀……”还有人学着顾小桑唱起来,旁边人大笑。
“奶奶喂了两……”
学唱的那人已经连唱了三遍,原兴业听得不耐烦了:“你还越学越来劲,别唱,吵死了。”
那人欲哭无泪,他也不想唱啊,可是就停不下来。
这歌,有毒!
作为一首洗脑歌,有毒是必然的。
顾小桑也停不下来,不过她也没想过要停下来,给鸡松骨以后,那起砍刀宰鸡。别说,唱着歌宰鸡特别有节奏感,每一刀都宰到点儿上。
原兴业一脸烦躁,能不能别唱了!
他怀疑顾小桑是故意唱它来干扰他们工作,这不,他刚刚炒菜的时候,火候没注意好把菜炒糊了。
还有一个墩子,原本要切肉的,结果受到影响剁起了鸡,剁得还特赞,远超以往水平。
“爹,她知道自己厨艺没你好就使这种下三滥的手段。”原兴业实在受不,向原定邦打小报告。
“你啊,还是太急躁,养气功夫不够。我倒是觉得这首歌不错,朗朗上口。”说着原定邦也唱了一句。
“好好学一下这首歌,以后每天早上起来唱二十遍,磨一磨你浮躁的性子。”
啥?每天早上唱二十遍?
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