077 观察 (2/2)
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一般情况阿涛都不会行驶这个权力,李威在的时候肯定是由李威来进货,毕竟李威才是老板,不到万不得已,身为员工,还是不要越俎代庖为好。
需要进货的东西确实不少,厨房吧台的用料都消耗得七七八八,如果再不进货,恐怕真的熬不过两天。
李威一个一个电话打过去,告诉那边,咖啡馆需要什么材料。进货渠道都是提前沟通好的,一个月入多少材料都好,全都是月底一起结,经过几个月的良好合作,入货那边的商家对此也没有什么意见。反正很多店铺都是这样,也不差李威这一家。
给供应商打电话一共也没花多少时间,告诉他们咖啡馆这里需要什么东西,他们知道,那就行了,什么时候送过来就什么时候送,李威不在阿涛接收也可以,无非就是签个名,供应商那边也知道阿涛是咖啡馆的店长。
给阿涛摆个OK的手势,李威就出门了,趁现在才是晚上七点不到,李威出去了解一下情况。
虽然并不需要花太多心思观察对手们的生意,但有些时候,还是观察一下为好。嗯,柏林的生意依旧还是如此清淡,按照看到的情况来看,今天又是亏本的一天;刘明的意式还好,这个时间段刚好是饭点,意式又兼顾了饭市,生意还是挺不错的,大厅坐了起码一半的桌子,至于阁楼,李威没有留意。
玫瑰嘛,还是略显冷淡,虽然也做饭市,但这里的消费较之爵士馆也是不逞多让,而服务以及名气却跟不上来,这导致客人的第一选择永远都不会是这里,而是爵士馆。
李威经过玫瑰庄园的时候,王十二恰好在店门外面聊电话,看到李威,王十二很快就挂了电话,喊住李威。
“这么有空,店里没生意吗?”王十二这张嘴也是毒,不过这都是笑话,谁都不会当真。
“出来溜达,歇口气。”
“要进来喝一杯不,我最近新烘焙了一批牙买加蓝山,感觉这一次比起上次好很多,算是把蓝山的那股风味烘焙出来了。”话题三句不到就扯到了咖啡上面,除此以外,两人还真的没有什么可以聊的。
虽然王十二诚意邀请,但李威可没有这个闲情,店里就快要到忙碌的时候,李威也是出来透透气,待会还要回去奋战。
李威拒绝了王十二的邀请,两人随便聊了聊之后,王十二便回去了店里,毕竟玫瑰的吧台也就王十二自己一个人,客人下单的话,如果他恰好不在,那就GG了。阿阳都说过不知道多少次让王十二教一两名学徒,这样就算王十二有事要出去,吧台也不至于什么东西都点不了,但鬼知道王十二基于什么考虑,愣是没有请。
李威看了看时间,好像也差不多了,DH区这边,值得观察的也就三角带这三家,至于LC区那些,还是算了吧,竞争不算很大,李威也懒得绕那么远的路特意下去一间间溜达。
该回去准备晚上的战斗了。
一般情况阿涛都不会行驶这个权力,李威在的时候肯定是由李威来进货,毕竟李威才是老板,不到万不得已,身为员工,还是不要越俎代庖为好。
需要进货的东西确实不少,厨房吧台的用料都消耗得七七八八,如果再不进货,恐怕真的熬不过两天。
李威一个一个电话打过去,告诉那边,咖啡馆需要什么材料。进货渠道都是提前沟通好的,一个月入多少材料都好,全都是月底一起结,经过几个月的良好合作,入货那边的商家对此也没有什么意见。反正很多店铺都是这样,也不差李威这一家。
给供应商打电话一共也没花多少时间,告诉他们咖啡馆这里需要什么东西,他们知道,那就行了,什么时候送过来就什么时候送,李威不在阿涛接收也可以,无非就是签个名,供应商那边也知道阿涛是咖啡馆的店长。
给阿涛摆个OK的手势,李威就出门了,趁现在才是晚上七点不到,李威出去了解一下情况。
虽然并不需要花太多心思观察对手们的生意,但有些时候,还是观察一下为好。嗯,柏林的生意依旧还是如此清淡,按照看到的情况来看,今天又是亏本的一天;刘明的意式还好,这个时间段刚好是饭点,意式又兼顾了饭市,生意还是挺不错的,大厅坐了起码一半的桌子,至于阁楼,李威没有留意。
玫瑰嘛,还是略显冷淡,虽然也做饭市,但这里的消费较之爵士馆也是不逞多让,而服务以及名气却跟不上来,这导致客人的第一选择永远都不会是这里,而是爵士馆。
李威经过玫瑰庄园的时候,王十二恰好在店门外面聊电话,看到李威,王十二很快就挂了电话,喊住李威。
“这么有空,店里没生意吗?”王十二这张嘴也是毒,不过这都是笑话,谁都不会当真。
“出来溜达,歇口气。”
“要进来喝一杯不,我最近新烘焙了一批牙买加蓝山,感觉这一次比起上次好很多,算是把蓝山的那股风味烘焙出来了。”话题三句不到就扯到了咖啡上面,除此以外,两人还真的没有什么可以聊的。
虽然王十二诚意邀请,但李威可没有这个闲情,店里就快要到忙碌的时候,李威也是出来透透气,待会还要回去奋战。
李威拒绝了王十二的邀请,两人随便聊了聊之后,王十二便回去了店里,毕竟玫瑰的吧台也就王十二自己一个人,客人下单的话,如果他恰好不在,那就GG了。阿阳都说过不知道多少次让王十二教一两名学徒,这样就算王十二有事要出去,吧台也不至于什么东西都点不了,但鬼知道王十二基于什么考虑,愣是没有请。
李威看了看时间,好像也差不多了,DH区这边,值得观察的也就三角带这三家,至于LC区那些,还是算了吧,竞争不算很大,李威也懒得绕那么远的路特意下去一间间溜达。
该回去准备晚上的战斗了。