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十大怪是什么？非常妙趣横生，我就来给诸位说说看，一是房子都是一边盖二是擀的面条象腰带（喜欢吃厚而宽的面条，以扯面为代表）三是吃饭蹲在大门外，长安人比较憨厚朴实，吃饭时常常会端着碗串门或者邻里一块蹲成一圈。四是油泼辣子当作菜五是年轻姑娘不对外，自产自销。六是花花手帕头上戴，七是饭碗和盆难分开，八是婆娘上树比猴快，九是羊肉泡馍大碗卖，十是秦腔不唱吼起来——”
曾吕喝了几口美酒也喝高了几分，不过酒壮英雄胆，他红着脸，也来了兴致，兴高采烈的说：“有意思，小二哥讲得不错，我们现在听你这么一说，对长安多多少少也有些了解了，看来这长安的风俗习惯确实与别处不同，看来我们也要入乡随俗了。”说着眼疾手快的把那花花手帕往头上一戴，挤眉弄眼的，他又长得清秀无比，白面书生的样子，此时活灵活现的如同个长安的乡下妹子一般，大家都忍俊不禁的笑起来。
不过，我们一边大口喝酒，一边饥肠辘辘的吃着香气扑鼻的羊肉泡馍，风卷残云般的把那满满一大盆的羊肉泡馍横扫一空之后，依旧是意犹未尽的感觉。
连柔柔弱弱的胡娇娇都不由得娇滴滴的说道：“小二，还有没有什么特色小吃呀，我们吃了香喷喷的羊肉泡馍，感觉还是个半饱。”
小二不假思索的说；“当然数不胜数了，首先你们可以来一碗我们这里的特色凉皮，别有一番风味，让你吃了还想再来一碗，这陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，也可以大米粉为原料制成，制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，最为出名的当属汉中凉皮，加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制，风味独特，不可不吃。”
胡娇娇兴奋不已的说：“那这等美食我们可不容错过，小二，我们每人各来一碗吧——”果然香气扑鼻，迎面而来，关键是这汉中凉皮果然色香味俱全，那红通通如火般的辣椒肆无忌惮的洒在皎洁如玉的凉皮上面，心怡神爽，相映生辉，还有那碧绿色的小葱细细碎碎的如同花瓣般均匀的洒在面点上，还有黄橙橙的豆芽，青菜，清香可口的黄瓜丝，再加上多种多样的佐料醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，立刻与众不同，别有风味，凉皮既软又粘，特别是其中加入的蒸烹面筋块，更是弹性十足，连绵不绝，丝丝入扣，特别嚼劲十足，真是酸、辣、香交织其中，五味陈杂，妙不可言。
小二又急急忙忙的说；“对了，还有泡泡油糕，主要原料是水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油，很是可口。”我们急不可待的说，还不快点拿过来，只见那糕点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱、蝉翼捏成，可见制作方法独特精制，吃下一口，果真风味独特，巧夺天工。对了，我差点忘了，还有——“
十大怪是什么？非常妙趣横生，我就来给诸位说说看，一是房子都是一边盖二是擀的面条象腰带（喜欢吃厚而宽的面条，以扯面为代表）三是吃饭蹲在大门外，长安人比较憨厚朴实，吃饭时常常会端着碗串门或者邻里一块蹲成一圈。四是油泼辣子当作菜五是年轻姑娘不对外，自产自销。六是花花手帕头上戴，七是饭碗和盆难分开，八是婆娘上树比猴快，九是羊肉泡馍大碗卖，十是秦腔不唱吼起来——”
曾吕喝了几口美酒也喝高了几分，不过酒壮英雄胆，他红着脸，也来了兴致，兴高采烈的说：“有意思，小二哥讲得不错，我们现在听你这么一说，对长安多多少少也有些了解了，看来这长安的风俗习惯确实与别处不同，看来我们也要入乡随俗了。”说着眼疾手快的把那花花手帕往头上一戴，挤眉弄眼的，他又长得清秀无比，白面书生的样子，此时活灵活现的如同个长安的乡下妹子一般，大家都忍俊不禁的笑起来。
不过，我们一边大口喝酒，一边饥肠辘辘的吃着香气扑鼻的羊肉泡馍，风卷残云般的把那满满一大盆的羊肉泡馍横扫一空之后，依旧是意犹未尽的感觉。
连柔柔弱弱的胡娇娇都不由得娇滴滴的说道：“小二，还有没有什么特色小吃呀，我们吃了香喷喷的羊肉泡馍，感觉还是个半饱。”
小二不假思索的说；“当然数不胜数了，首先你们可以来一碗我们这里的特色凉皮，别有一番风味，让你吃了还想再来一碗，这陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，也可以大米粉为原料制成，制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，最为出名的当属汉中凉皮，加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制，风味独特，不可不吃。”
胡娇娇兴奋不已的说：“那这等美食我们可不容错过，小二，我们每人各来一碗吧——”果然香气扑鼻，迎面而来，关键是这汉中凉皮果然色香味俱全，那红通通如火般的辣椒肆无忌惮的洒在皎洁如玉的凉皮上面，心怡神爽，相映生辉，还有那碧绿色的小葱细细碎碎的如同花瓣般均匀的洒在面点上，还有黄橙橙的豆芽，青菜，清香可口的黄瓜丝，再加上多种多样的佐料醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，立刻与众不同，别有风味，凉皮既软又粘，特别是其中加入的蒸烹面筋块，更是弹性十足，连绵不绝，丝丝入扣，特别嚼劲十足，真是酸、辣、香交织其中，五味陈杂，妙不可言。
小二又急急忙忙的说；“对了，还有泡泡油糕，主要原料是水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油，很是可口。”我们急不可待的说，还不快点拿过来，只见那糕点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱、蝉翼捏成，可见制作方法独特精制，吃下一口，果真风味独特，巧夺天工。对了，我差点忘了，还有——“