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宋衡提提鼻子,见状,也不顾形象,伸手抓着牛排放在嘴里啃,他确实是饿坏了,从进来到现在,一口水都没能喝进嘴里,又经过刚才大悲大哭的一番折腾。
换做一个铁人,此刻现在也怕是有些受不了了,一份显然不够,不过锅炉材料都是现成的,煎制一片牛排,根本不需要几分钟时间。
宋衡一连吃了三块,才停下,要不是赵客拦着,牛肉反饱怕他吃撑着,不然自己还能再吃上一块。
“对了,我还有一件事忘记问你了,这次你究竟做了什么菜,凭什么赢了老子?”
宋衡想起这次斗厨的结果,顿时有些不忿,倒不是针对赵客,而是觉得自己有些输的莫名其妙,怎么秋公子前面还说自己必胜,可一眨眼就变了摸样。
“他不是也没说你输么?”赵客知道自己师兄的个性,不由得卖个关子。
见状,宋衡嘴角一抽,连连推着赵客肩膀道:“去去去,那个秋公子和你一样,实力高深莫测,嘴巴特别的挑,他能露出那种震惊的神情,答案就已经写在了脸上了,我就想问问,你到底做的一道什么菜,让我输的明白。”
见宋衡执着要知道,赵客也就不再瞒着他,低声道:“那道菜的名字叫,神龙一游面,一碗汤面,没有重复你前面三道祭品里的糕点吧。”
赵客嘴角得意一笑,也没有隐瞒这道菜的做法。
其实宋衡太专注于自己那道菜,所以没有看到赵客出手制菜的全部过程。
那个外面的面沱,看似是一大坨,其实是被赵客特意包裹起来,面的里面还卷着一层荷叶。
赵客用特殊的方法,把荷叶再切开一层,没有用调料,而是混入了白酒和少许耗油,虽然没有其他调料,但赵客在调配的酱汁里,加入了果汁、
三者的比例,是赵客反复尝试多次调配出来的,然后他在水柜里找到了十几条河豚,去肉剔骨,仅仅借用河豚的一点骨髓,卷在面饼上,最后才用刀,雕琢了一根龙形的面条,随着调料一柄卷在面饼里。
接着油锅的高温,进行反复油炸,令里面的河豚骨髓彻底化掉变成汤汁,不断翻滚,确保酱汁相融合。
最终等外表冷却,里面温度出不来的时候,外壳就会软化,塌陷,暴露出里面的汤汁,包括那根被骨髓煮成金龙的面条。
赵客说的方法很简单,可一旁宋衡听了,心里不禁到吸冷气,这道菜换做是他未必能做成功
这里面牵扯到一件很重要的东西,火候。
油锅的火候,稍微大一点点,这道菜马上就会毁掉,稍微小了点,温度侵不透里面,那么依旧做不熟。
这种经验,往往一个顶尖大厨,掌勺十多年,也未必能把握的如此精准的程度,赵客是怎么做到的??
赵客嘴角神秘一笑,面对自己师兄的疑惑,他当然不会去告诉他,其实自己做了弊,把铁齿子虫的一匹虫卵藏在了里面。
虫卵自然是能够帮赵客反馈里面的温度,究竟是什么个情况,这简直就是作弊神器一般。
有虫卵帮忙,要做成这道菜,对赵客来说并不难。
不管怎么说,宋衡觉得自己已经输了,哪怕赵客现在告诉他自己作弊,宋衡也不会有什么怨气。
因为这场规则本来就是偏向他的一方,甚至连赵客抽取的作料,也是秋公子暗中插手,早早就和自己商量好的。
所以相比之下,赵客也不算是胜之不武,只能说两人是回到同一个起点上而已。
“师兄,你……”
赵客本想询问关于秋公子的来历,毕竟这个人本身就不简单,还知晓老怪物的存在,赵客甚至怀疑,这家伙会不会和老怪物有什么关系。
然而赵客话没说完,就听到院子外面,传来一声尖叫,听声音,是狗丫的叫声,赵客眉头一挑,快步走到庙门,把门打开一瞧,五根血红的指甲已然抓在自己面门上。
宋衡提提鼻子,见状,也不顾形象,伸手抓着牛排放在嘴里啃,他确实是饿坏了,从进来到现在,一口水都没能喝进嘴里,又经过刚才大悲大哭的一番折腾。
换做一个铁人,此刻现在也怕是有些受不了了,一份显然不够,不过锅炉材料都是现成的,煎制一片牛排,根本不需要几分钟时间。
宋衡一连吃了三块,才停下,要不是赵客拦着,牛肉反饱怕他吃撑着,不然自己还能再吃上一块。
“对了,我还有一件事忘记问你了,这次你究竟做了什么菜,凭什么赢了老子?”
宋衡想起这次斗厨的结果,顿时有些不忿,倒不是针对赵客,而是觉得自己有些输的莫名其妙,怎么秋公子前面还说自己必胜,可一眨眼就变了摸样。
“他不是也没说你输么?”赵客知道自己师兄的个性,不由得卖个关子。
见状,宋衡嘴角一抽,连连推着赵客肩膀道:“去去去,那个秋公子和你一样,实力高深莫测,嘴巴特别的挑,他能露出那种震惊的神情,答案就已经写在了脸上了,我就想问问,你到底做的一道什么菜,让我输的明白。”
见宋衡执着要知道,赵客也就不再瞒着他,低声道:“那道菜的名字叫,神龙一游面,一碗汤面,没有重复你前面三道祭品里的糕点吧。”
赵客嘴角得意一笑,也没有隐瞒这道菜的做法。
其实宋衡太专注于自己那道菜,所以没有看到赵客出手制菜的全部过程。
那个外面的面沱,看似是一大坨,其实是被赵客特意包裹起来,面的里面还卷着一层荷叶。
赵客用特殊的方法,把荷叶再切开一层,没有用调料,而是混入了白酒和少许耗油,虽然没有其他调料,但赵客在调配的酱汁里,加入了果汁、
三者的比例,是赵客反复尝试多次调配出来的,然后他在水柜里找到了十几条河豚,去肉剔骨,仅仅借用河豚的一点骨髓,卷在面饼上,最后才用刀,雕琢了一根龙形的面条,随着调料一柄卷在面饼里。
接着油锅的高温,进行反复油炸,令里面的河豚骨髓彻底化掉变成汤汁,不断翻滚,确保酱汁相融合。
最终等外表冷却,里面温度出不来的时候,外壳就会软化,塌陷,暴露出里面的汤汁,包括那根被骨髓煮成金龙的面条。
赵客说的方法很简单,可一旁宋衡听了,心里不禁到吸冷气,这道菜换做是他未必能做成功
这里面牵扯到一件很重要的东西,火候。
油锅的火候,稍微大一点点,这道菜马上就会毁掉,稍微小了点,温度侵不透里面,那么依旧做不熟。
这种经验,往往一个顶尖大厨,掌勺十多年,也未必能把握的如此精准的程度,赵客是怎么做到的??
赵客嘴角神秘一笑,面对自己师兄的疑惑,他当然不会去告诉他,其实自己做了弊,把铁齿子虫的一匹虫卵藏在了里面。
虫卵自然是能够帮赵客反馈里面的温度,究竟是什么个情况,这简直就是作弊神器一般。
有虫卵帮忙,要做成这道菜,对赵客来说并不难。
不管怎么说,宋衡觉得自己已经输了,哪怕赵客现在告诉他自己作弊,宋衡也不会有什么怨气。
因为这场规则本来就是偏向他的一方,甚至连赵客抽取的作料,也是秋公子暗中插手,早早就和自己商量好的。
所以相比之下,赵客也不算是胜之不武,只能说两人是回到同一个起点上而已。
“师兄,你……”
赵客本想询问关于秋公子的来历,毕竟这个人本身就不简单,还知晓老怪物的存在,赵客甚至怀疑,这家伙会不会和老怪物有什么关系。
然而赵客话没说完,就听到院子外面,传来一声尖叫,听声音,是狗丫的叫声,赵客眉头一挑,快步走到庙门,把门打开一瞧,五根血红的指甲已然抓在自己面门上。