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18小说网 www.18xs.cc,美食:这个老板怎么啥都会?无错无删减全文免费阅读!

大有不同。

    也常常有着地域偏好明显的坚持。

    除了大众普遍接受的菜品,很多地方菜换了地区之后,也会针对当地人的口味,对菜品进行微微调整。      总之是各有各的特色。

    杂鱼一锅出炖熟,端上了客人的餐桌。

    按照个头排好顺序的鱼,摆盘很讲究。

    大大小小的绕成一个扇形,让这道家常小菜,多了些不一样的观感。

    没有勾芡的鱼汤,在蛋白质和油脂高温加热之后,已经自然而然地变得浓郁粘稠。

    或是挂在杂鱼的浮头,或是沉在锅底。

    一筷子夹上去,在锅中搅动,还能看到粘稠的汤汁,缓慢流动在鱼皮肉的表面。

    看上去十分诱人。

    杂鱼不大,还需要细细品尝。

    半勺江海大酱的独特风味,是杂鱼一锅出的底色。

    而每种小鱼,还都保留着各自的口感和味道。

    黏黏糊糊的汤汁当然也不能浪费。

    几位顾客将大饼蘸进汤汁,几乎是将一锅出吃得一滴都不剩。

    虽然是家常菜,

    但是味道还是惊艳到了餐桌上的每一位顾客。

    除了各种情不自禁的赞叹。

    也勾起了一位大叔的回忆:

    “哎呦呵,像我小时侯我奶做出来的味道。”

    “老哥,你今年都五十了埃”旁边的人提醒道。

    “对啊,记忆犹新呐,那时候家里条件也不好,从渔船上买的小杂鱼,便宜又解馋。”

    大叔继续讲述着,早已经过反复加工的回忆:

    “我叔家孩子,我们兄弟姐妹三个,每次都围着铁锅坐一圈。”

    “那时候只要炖鱼,就会给隔壁邻居的小孩儿,羡慕的要命。”

    “就是这个味道,真绝了。”

    这桌食客桌上自带食材所做出来的一锅出,以及这几个人的反应,让周围的客人感到有些惊讶。

    “根本难不住小馆子里的厨子嘛,家常菜也做的这么好吃。”

    “李老板在美食界狩猎很广泛的。”

    “对,他会的太多了。”

    当然也有些顾客想凑到他们桌上,“我现在也羡慕的要命。”

    下午,延长了小菜馆的经营时间,让更多顾客品尝到了李瑞的手艺。

    但还是有打烊的时候。

    李瑞完成善后工作,将厨房收拾干净。

    随后便来到柜台,跟王莹大姐告别:

    “王姐,明天我就不过来了。”

    王莹听完并没有感到惊讶,

    以她对李瑞厨艺的了解,要么是自己开店经营,要么是去更高级的饭店,并不是区区一个小菜馆打工能满足的。

    对于小菜馆的经营问题,

    考虑到儿子抚养权、平房拆迁,她也有着自己的打算。

    于是只是略带遗憾的回复道:

    “行,这几天真的麻烦伱了。”

    “好久没有看到这么红火的生意了。”

    “哦对了,我还关注你的账号了,你下次做什么好吃的,我有空带我儿子过去尝尝。”

    李瑞笑着回复:“行啊,没问题,这几天我在方达广场那边,看看有什么好项目,到时候过来就行。”

    王莹点点头:“哦对,我看过你的视频,你是有一家店。”

    随后问出了很多人好奇的问题:“不过,你是怎么想的来这里当厨子的?”

    李瑞:“体验一下。”

    王莹忽然又想起来:“工资还没结呢。”

    (本章完)

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