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能够做出这道菜的,乃是只有宫廷御厨才能够做出来。
而伊易的师父,就是一位宫廷御厨。
作为宫廷御厨的传人,对于京都烤鸭,伊易又怎么会陌生呢。
“还是先尝尝这名满华夏的烤鸭,究竟味道如何吧。”
夏泽呵呵一笑,却是先动了筷子。
只见夏泽直接夹起一块鸭肉放进了嘴里,吃了起来。
顾元斌看得心中一急,连忙道:“老先生,烤鸭不是这么吃的,你需要用荷叶饼卷食鸭肉,这样才能真正的品尝到美味!”
夏泽吃的正开心呢,被顾元斌这么一说,一张脸就板起来了。
“为什么一定要用荷叶饼卷起来吃呢?”
“别人都是这么吃的,这样吃起来更好吃啊。”顾元斌解释道。
夏泽说道:“可我不这么觉得,我觉得直接吃更好吃。”
伊易饶有兴趣的看着两人争吵,也不去劝解。
这时候端木青璇走了过来,在他旁边轻声问道:“这个,真的要用荷叶饼卷起来吃吗?”
伊易轻轻摇了摇头道:“怎样吃都可以,只要自己吃着好吃就可以了。”
见端木青璇还是有些不解,伊易所幸就讲解起来
“这烤鸭啊,一般有三种吃法,第一种呢是将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。
第二种呢是用甜面酱加葱条,配上黄瓜条、萝卜条。具体的吃法呢就是用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起。
第三种呢和第二种差不多,区别就在于甜面酱或者蒜泥,是先将烤鸭卷好,在蘸着吃。”
“那么到底是那种吃法最好吃呢?”
端木青璇问道,这时候顾元斌和夏泽也没有再继续争吵,安静的听着伊易说。
伊易笑了一声:“没有那种吃法最好吃,每个人的口味是不一样的,你说这烤鸭刚做出来的时候,有这么多吃法吗?”
众人都是摇了摇头,一道菜刚做出来,就算是厨师,也不会想的这么复杂。
“对啊,就是这个道理,所有的所谓吃法,都是后人在吃的时候研究出来的,但这个是不是正确的吃法呢?对于他本人而言,更好吃了,那就是正确的吃法,但别人吃了就未必会这么想。”
伊易顿了顿,夹起一块烤鸭吃了下去继续说道:
“所谓的烤鸭的三种吃法,也只是这三种吃法符合大多数人的口味,有的人就是喜欢什么也不加,直接吃鸭肉,这当然也是对的。哪里有什么正确不正确,都是因每个人口味的差异而定的。”
能够做出这道菜的,乃是只有宫廷御厨才能够做出来。
而伊易的师父,就是一位宫廷御厨。
作为宫廷御厨的传人,对于京都烤鸭,伊易又怎么会陌生呢。
“还是先尝尝这名满华夏的烤鸭,究竟味道如何吧。”
夏泽呵呵一笑,却是先动了筷子。
只见夏泽直接夹起一块鸭肉放进了嘴里,吃了起来。
顾元斌看得心中一急,连忙道:“老先生,烤鸭不是这么吃的,你需要用荷叶饼卷食鸭肉,这样才能真正的品尝到美味!”
夏泽吃的正开心呢,被顾元斌这么一说,一张脸就板起来了。
“为什么一定要用荷叶饼卷起来吃呢?”
“别人都是这么吃的,这样吃起来更好吃啊。”顾元斌解释道。
夏泽说道:“可我不这么觉得,我觉得直接吃更好吃。”
伊易饶有兴趣的看着两人争吵,也不去劝解。
这时候端木青璇走了过来,在他旁边轻声问道:“这个,真的要用荷叶饼卷起来吃吗?”
伊易轻轻摇了摇头道:“怎样吃都可以,只要自己吃着好吃就可以了。”
见端木青璇还是有些不解,伊易所幸就讲解起来
“这烤鸭啊,一般有三种吃法,第一种呢是将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。
第二种呢是用甜面酱加葱条,配上黄瓜条、萝卜条。具体的吃法呢就是用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起。
第三种呢和第二种差不多,区别就在于甜面酱或者蒜泥,是先将烤鸭卷好,在蘸着吃。”
“那么到底是那种吃法最好吃呢?”
端木青璇问道,这时候顾元斌和夏泽也没有再继续争吵,安静的听着伊易说。
伊易笑了一声:“没有那种吃法最好吃,每个人的口味是不一样的,你说这烤鸭刚做出来的时候,有这么多吃法吗?”
众人都是摇了摇头,一道菜刚做出来,就算是厨师,也不会想的这么复杂。
“对啊,就是这个道理,所有的所谓吃法,都是后人在吃的时候研究出来的,但这个是不是正确的吃法呢?对于他本人而言,更好吃了,那就是正确的吃法,但别人吃了就未必会这么想。”
伊易顿了顿,夹起一块烤鸭吃了下去继续说道:
“所谓的烤鸭的三种吃法,也只是这三种吃法符合大多数人的口味,有的人就是喜欢什么也不加,直接吃鸭肉,这当然也是对的。哪里有什么正确不正确,都是因每个人口味的差异而定的。”