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福兴楼内。
大厅里人来人往,几乎找不到空着的座位,小二端着酒菜在桌椅间来回穿梭,各种菜肴的香气充斥着整个酒楼,谈笑声、碰杯声不绝于耳。
二楼则都是包厢,一般是城里的官员或者大户聚会、宴请宾客用的。
此刻的赵安六人正在其中的一间包厢之内,门口由身穿胖袄的家丁赵先、赵金二人把守。
“整个辽东最最地道的火锅,我做的!”
几杯酒下肚,已经有些飘飘然的赵安指着桌上的铜火锅,拍拍胸脯得意地说道。
火锅赵安按照后世的老北京铜火锅做出来的,以木炭提供热量,锅里是大块牛油以及各种香料,还放了不少赵安托人从日本引进的辣椒,吃时倒入清水,点燃木炭即可。
付大海夹起一大片羊肉,不管烫就塞进嘴里,动了两下腮,就咽下去,呷了口酒,呼出一口热气,叫了声“舒坦”。
店里的羊都是当天早上现杀,特地请了几个刀功出众的师傅将鲜羊肉切成薄片。
“子元这手艺没得说,要是在京城,当个御厨都没问题。”
顶头上司唐义忍不住夸赞到。
“咱老李最好的还是子元老弟调的这口麻酱。”
李万勇夹起一块羊肉在面前的一碗麻酱里蘸了又蘸,慢悠悠的塞入口中,闭上眼,一副享受的样子。
指着泛红的汤底,李万勇叹了口气:
“辣到老子心尖上了,在险山老子夜里梦到的都是这玩意,连小娘子都没功夫想了。”
“哈哈哈哈……”
众人正笑着,敲门声响起。
“进来。”
赵安吩咐道。
小二端着一盘不知什么东西走了进来。
等他端到了桌上众人定睛一看,原来是一盘被竹签子穿起来的烤肉。
只见一串串撒满香料的烤肉上泛着油光,金灿灿的通体透亮,让人光是看了就觉得食指大动。
“烤牛肉,大家都尝尝看。”
赵安笑着介绍到。
李万勇赶忙拿起两串,张开嘴从串上咬下大块牛肉,只觉得微辣中带着鲜香,汁水十足,肉嫩可口。
吃完一串,好像觉得不过瘾似的,端起盛麻酱的碗,倒在了另一串上,一边吃着还一边嘟囔:
“这才香。”
众人再次大笑。
酒过三巡,众人才想起谈正事。
“这募兵之事如何是好啊?”
“回去就把这事交给下面人,他们主意多,爷是想不出什么点子。”
李万勇很是光棍,一边说着,一边又往嘴里扔了几颗花生米。
“估摸着整个卫五十多个百户所,能有定额一半的军户就不错了。”
“那军户就更不能动了,没了军户咱们几个算个屁。”
“一人不出也说不过去,挑些老的军余,给些赏钱,再从各堡里花银子招些民户,凑齐人数送上去就得了。”
“不错。”
“也只能这样了。”
几人点头。
“饭也吃的差不多了,咱们也别耽误子元做生意了。”
说话间,几人就要走出包厢。
赵安见状赶忙叫住几人:
“例钱已经交给几位大哥的亲兵了。”
“不妨事,不妨事。”
付大海摆了摆手。
将几人一直送到门口,李万勇一拍脑袋:
“麻酱呢?”
赵安一挥手,小二赶忙抱起一罐麻酱送到李万勇手里。
后者大笑,嘴里嚷着“回吧,回吧。”
赵安回到包厢,召来掌柜。
“上个月进项如何?”
掌柜先将账本递给赵安,接着回答道:
“八月份福兴楼纯利润三百二十七两六钱,三家福兴档利润合计四百六十六两九钱。”
赵安合上账簿,询问道:
“福兴档每天都能满座?”
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福兴楼内。
大厅里人来人往,几乎找不到空着的座位,小二端着酒菜在桌椅间来回穿梭,各种菜肴的香气充斥着整个酒楼,谈笑声、碰杯声不绝于耳。
二楼则都是包厢,一般是城里的官员或者大户聚会、宴请宾客用的。
此刻的赵安六人正在其中的一间包厢之内,门口由身穿胖袄的家丁赵先、赵金二人把守。
“整个辽东最最地道的火锅,我做的!”
几杯酒下肚,已经有些飘飘然的赵安指着桌上的铜火锅,拍拍胸脯得意地说道。
火锅赵安按照后世的老北京铜火锅做出来的,以木炭提供热量,锅里是大块牛油以及各种香料,还放了不少赵安托人从日本引进的辣椒,吃时倒入清水,点燃木炭即可。
付大海夹起一大片羊肉,不管烫就塞进嘴里,动了两下腮,就咽下去,呷了口酒,呼出一口热气,叫了声“舒坦”。
店里的羊都是当天早上现杀,特地请了几个刀功出众的师傅将鲜羊肉切成薄片。
“子元这手艺没得说,要是在京城,当个御厨都没问题。”
顶头上司唐义忍不住夸赞到。
“咱老李最好的还是子元老弟调的这口麻酱。”
李万勇夹起一块羊肉在面前的一碗麻酱里蘸了又蘸,慢悠悠的塞入口中,闭上眼,一副享受的样子。
指着泛红的汤底,李万勇叹了口气:
“辣到老子心尖上了,在险山老子夜里梦到的都是这玩意,连小娘子都没功夫想了。”
“哈哈哈哈……”
众人正笑着,敲门声响起。
“进来。”
赵安吩咐道。
小二端着一盘不知什么东西走了进来。
等他端到了桌上众人定睛一看,原来是一盘被竹签子穿起来的烤肉。
只见一串串撒满香料的烤肉上泛着油光,金灿灿的通体透亮,让人光是看了就觉得食指大动。
“烤牛肉,大家都尝尝看。”
赵安笑着介绍到。
李万勇赶忙拿起两串,张开嘴从串上咬下大块牛肉,只觉得微辣中带着鲜香,汁水十足,肉嫩可口。
吃完一串,好像觉得不过瘾似的,端起盛麻酱的碗,倒在了另一串上,一边吃着还一边嘟囔:
“这才香。”
众人再次大笑。
酒过三巡,众人才想起谈正事。
“这募兵之事如何是好啊?”
“回去就把这事交给下面人,他们主意多,爷是想不出什么点子。”
李万勇很是光棍,一边说着,一边又往嘴里扔了几颗花生米。
“估摸着整个卫五十多个百户所,能有定额一半的军户就不错了。”
“那军户就更不能动了,没了军户咱们几个算个屁。”
“一人不出也说不过去,挑些老的军余,给些赏钱,再从各堡里花银子招些民户,凑齐人数送上去就得了。”
“不错。”
“也只能这样了。”
几人点头。
“饭也吃的差不多了,咱们也别耽误子元做生意了。”
说话间,几人就要走出包厢。
赵安见状赶忙叫住几人:
“例钱已经交给几位大哥的亲兵了。”
“不妨事,不妨事。”
付大海摆了摆手。
将几人一直送到门口,李万勇一拍脑袋:
“麻酱呢?”
赵安一挥手,小二赶忙抱起一罐麻酱送到李万勇手里。
后者大笑,嘴里嚷着“回吧,回吧。”
赵安回到包厢,召来掌柜。
“上个月进项如何?”
掌柜先将账本递给赵安,接着回答道:
“八月份福兴楼纯利润三百二十七两六钱,三家福兴档利润合计四百六十六两九钱。”
赵安合上账簿,询问道:
“福兴档每天都能满座?”
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