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18小说网 www.18xs.cc,70年代婚恋日记无错无删减全文免费阅读!

    1974年12月20日星期六天气晴

    我没有想到,此一时也,彼一时也。拿十二连食堂管理的老黄历,解决炼油厂食堂日积月累的太多问题,根本行不通。

    接手工作后没几天,我就感觉有些发懵,累得我头昏脑胀,甚至有些体力不支了。

    总结这里职工食堂存在的问题,我起码有五个没想到:

    第一个没想到,这厂里食堂的工作这么多,太多了,多的简直不敢想象。情况太复杂了,复杂的不知从哪里下手。300多名入伙的职工,一天三顿饭要在我这里满足供应,而且要保质保量地供应。工作量无疑是很大的,无论是早中晚饭,还没到开饭时间,四五个售饭窗口外就排起了长队,热闹非凡了。敲饭盒的,打饭碗的,大声起哄恶作剧的,乱吼乱叫出洋相的,无奇不有,吵得人心烦意乱,头昏脑胀,若有心脏病的在这里根本受不了。开饭的时间稍有怠慢,个别职工就会骂骂咧咧,口吐脏话,就会闹事找大师傅的麻烦,若饭菜不对口味了,或嫌弃给的太少了,有人甚至从售饭窗口泼回到食堂里来。这些,虽然不是每天都发生,但是时而发生了也要由我去解决,去摆平。要把这些复杂而棘手的问题解决好,需要多长时间,多大的耐心,需要怎样得力的措施或手段啊;

    第二个没想到,采购,记账,库房,伙食质量和人员管理等等,都需要我一个人负全责,那就是事必躬亲。这么多工作一个人包办,别的暂且不说,苦点累点倒无所谓,但财与物不分开,库与帐不分开,也不符合财会手续呀。一旦出现了经济问题,谁能说得清道得明呢;

    第三个没想到,食堂内部的人员成分太复杂。六七个人三四个心,各怀各的心腹事。两三个大嫂还是厂领导的家属。本身就不太好管理,说轻了嘻嘻哈哈,说重了就会记恨在心。这还不算,那个姓吴的伙食班长,心术还有些不正,动不动就造谣生事,搬弄是非。对不自觉的人听任他们搞特殊,随便进入食堂的大厅中来买饭。我初来乍到,就察觉到对我心怀不满,要搞个下马威把我轰走,他时而就造谣,说什么我采购的“哪些东西没见到”啊,肯定是“弄到他家里去了”等等。食堂内部的人员亟待要大换血,思想亟待大整顿,这些,没有厂领导的支持能行吗;

    第四个没想到,炼油厂的业务关系单位很多,每天前指导工作的,参观学习的,还有专程来拜访关系单位的领导也有很多。每天到了中午吃饭时间,不论是各级领导,还是外单位的客人,只要来了,无一例外就要热情招待,就要我抓紧时间去采购吃的喝的。谁都知道,这是个票证时代,尤其是紧张的食品副食品,几乎都是凭票供应,我们在天津并没有供应指标,很多东西有钱也买不来。

    第五个没想到,我这个食堂管理员,并不是仅仅负责职工食堂的伙食,还要负责炼油厂100多户家属区的粮油供应,副食品的供应等工作。每当到了月底月末,只要天一亮,我办公室的窗口外,就会排起长长的买粮买油的家属。这是供应粮油的时代,粗细粮是按严格的比例供应,而有的职工家属就想搞点特殊,买粮时就找我软磨硬泡,希望多开一些细粮才肯罢休。这时,不把嘴皮子磨破她们才不走呢。还有不少的熟人因此产生不满。面对这么多的问题和琐碎的工作,我就是再有本事,再肯吃苦耐劳,也力不从心爱莫能助,因为我分身无术啊!

    大概是接手工作的第五天,中午时分,我就把谢厂长这个老头给“撅”了,因为我的火气很大,无法控制情绪了,让老头子有些下不来台。

    这是中午卖饭的时间了。窗口外敲敲打打的人似乎不少了。吵吵嚷嚷的,敲打卖饭窗口的时有耳闻。我穿好工作服准备帮食堂去卖饭,同时,也想亲耳听听大家对食堂的意见。这时,老厂长谢头一摇一晃地进来了,用纯正的湖北话说:小李呀,赶紧准备两桌客饭。石油五厂过来了一帮领导。我一听这个,脑袋“嗡”的一声,立刻就感觉涨大了。我想,都这个时候了,大家都在忙着,你让我准备一二十人的客饭,我到哪里去买呀。我有时间去买吗?我就是买来了,师傅们还有时间加工吗!我就是长翅膀可以飞起来,也来不及了!

    我的脑... -->>

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