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宁城铸铁技艺的传承人孙总回来了。
孙总六十多，是宁城本地人，很儒雅很有亲和力，一看就是办企业很多年了的商人。
或者说，他的身上，相比其他手艺人，更具商人的儒雅气质。
孙总很是热情的带领许斐然参观了工厂的生产线。
铸铁，打铁，那叫一个火花四射！
看完整个生产流水线，许斐然对铸铁的产品更有信心。
看产品，其实是一件非常有趣的事情。
铁锅虽然也是传承技艺类产品，但现在已经完全工业化生产。
许多人认为传承技艺和工业化是冲突的。
但真正深入去了解一项技艺，再深入去了解它新兴的发展。
就会发现，工业化跟传承技艺其实是完全不冲突的。
相反，工业化促进了传承技艺的新发展。
就拿铸铁这项技艺来说。
以前烧铁水，倒模具，锻打，每一项都是手工。
但工业化时代，都可以机器操作。
铁水可以机械烧炼，倒模，锻打都可以机械操作。
人力唯一需要把握的就是铁水的原料，配比。
用料和配比方子，是传承技艺的核心。
铸铁用的原料，结合传承技艺之前用的铁矿石，化验出各类含量，发现之前用的本地矿石矿物质元素含量非常适合食用器材，提炼的铁水成型后又非常适合锻打。
铸铁就一直严格按照传统用的铁矿石的各列指标购买高度匹配的铁矿石。
用料方面，铸造一直严格按照古方古料。
用料和配方讲究了，后面的炼制和倒模，锻打就是机器代替了人力。
关于人工和机械。
孙老师打了这样一个比方。
比如切菜，以前没菜刀，手撕，后来有了菜刀，菜刀切，再后来，有了切菜机。
其实站菜刀刚出来的那个时代看，这菜刀，估计也是机械了。
所以，后面的力气是机器使的还是人使的，有没区别，肯定有，毕竟世界上就不存在一摸一样的东西。
但你要说孰好孰坏，你能说菜刀这个简单机械切的就不如手撕的么？
当然手撕鸡除外。
机械的控制，都是通过数控机床，按照传承技艺里最佳的配比数字设置。性能比人工更稳定。
但是，机械毕竟是机械，人工有的偶尔的超越和赋予单一产品的情感，机械是比不了的。
但是，“斐生活”希望提供的，是让粉丝享受好的品质，而不是追求产品的极致。
“追求极致产品的可以私聊我，我牵线帮您预定孙老师的手工锅。”许斐然调皮总结。
这一次的视频，既是传承技艺的介绍，但某种程度上说，也是对传承工艺工业化的一种探讨。
产品一上线，订单啪啪啪的来。
许多人留言：
“对，咱要的就是享受好产品。花大钱追求极致的是土豪。”
“斐姐姐你要曝光看哪个土豪私信你买孙老师手工定制款啊。”
“楼上的，问了也白问。土豪还能请你去吃饭？”
“我可以去追土豪啊。”
、、、、、、
自从黑转红后，许斐然的评论区一片欢歌笑语段子档。
可是，订单的热度也就持续了两个小时，另一条评论引发的连续反应，让订单一下骤减。
宁城铸铁技艺的传承人孙总回来了。
孙总六十多，是宁城本地人，很儒雅很有亲和力，一看就是办企业很多年了的商人。
或者说，他的身上，相比其他手艺人，更具商人的儒雅气质。
孙总很是热情的带领许斐然参观了工厂的生产线。
铸铁，打铁，那叫一个火花四射！
看完整个生产流水线，许斐然对铸铁的产品更有信心。
看产品，其实是一件非常有趣的事情。
铁锅虽然也是传承技艺类产品，但现在已经完全工业化生产。
许多人认为传承技艺和工业化是冲突的。
但真正深入去了解一项技艺，再深入去了解它新兴的发展。
就会发现，工业化跟传承技艺其实是完全不冲突的。
相反，工业化促进了传承技艺的新发展。
就拿铸铁这项技艺来说。
以前烧铁水，倒模具，锻打，每一项都是手工。
但工业化时代，都可以机器操作。
铁水可以机械烧炼，倒模，锻打都可以机械操作。
人力唯一需要把握的就是铁水的原料，配比。
用料和配比方子，是传承技艺的核心。
铸铁用的原料，结合传承技艺之前用的铁矿石，化验出各类含量，发现之前用的本地矿石矿物质元素含量非常适合食用器材，提炼的铁水成型后又非常适合锻打。
铸铁就一直严格按照传统用的铁矿石的各列指标购买高度匹配的铁矿石。
用料方面，铸造一直严格按照古方古料。
用料和配方讲究了，后面的炼制和倒模，锻打就是机器代替了人力。
关于人工和机械。
孙老师打了这样一个比方。
比如切菜，以前没菜刀，手撕，后来有了菜刀，菜刀切，再后来，有了切菜机。
其实站菜刀刚出来的那个时代看，这菜刀，估计也是机械了。
所以，后面的力气是机器使的还是人使的，有没区别，肯定有，毕竟世界上就不存在一摸一样的东西。
但你要说孰好孰坏，你能说菜刀这个简单机械切的就不如手撕的么？
当然手撕鸡除外。
机械的控制，都是通过数控机床，按照传承技艺里最佳的配比数字设置。性能比人工更稳定。
但是，机械毕竟是机械，人工有的偶尔的超越和赋予单一产品的情感，机械是比不了的。
但是，“斐生活”希望提供的，是让粉丝享受好的品质，而不是追求产品的极致。
“追求极致产品的可以私聊我，我牵线帮您预定孙老师的手工锅。”许斐然调皮总结。
这一次的视频，既是传承技艺的介绍，但某种程度上说，也是对传承工艺工业化的一种探讨。
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许多人留言：
“对，咱要的就是享受好产品。花大钱追求极致的是土豪。”
“斐姐姐你要曝光看哪个土豪私信你买孙老师手工定制款啊。”
“楼上的，问了也白问。土豪还能请你去吃饭？”
“我可以去追土豪啊。”
、、、、、、
自从黑转红后，许斐然的评论区一片欢歌笑语段子档。
可是，订单的热度也就持续了两个小时，另一条评论引发的连续反应，让订单一下骤减。