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18小说网 www.18xs.cc,重生:从大食堂开始无错无删减全文免费阅读!

    齐燕喝完了杯子里的红茶菌,便起身告辞。

    她家搬走之后,距离这边有点远,再不走没有公交车了。

    “我送你回去吧。”

    这会时间有点晚了,杜少杰不放心让齐燕一个人走,便骑上自行车送她回家。

    齐燕坐在后座,整个人贴在他的后背上,一脸的笑容。

    “燕子,等我忙过这几天,咱们就去山上玩。”

    “不急,你先忙正事。”

    一路上,两人有一搭没一搭的聊着,要不是齐燕家里看得紧,杜少杰都想带她去光源宾馆家属院了。

    他在那边还有一套住宅,现在处于空置状态。

    齐燕家也搬了楼房,杜少杰将对方送到单元门口,便挥挥手转身离去。

    夜里。

    杜少杰沉下心先去摹拟场景中试训练了几样菜,退出来之后,才盘点了近一段时间的收获。

    算上那次寿宴,他最近有共有25道菜获得了“美味佳肴”的综合评价,兑换点和时长又有了些许的增加。

    这段时间的消耗总体不算大,兑换点没使用,时长倒是消耗了3万小时。

    【绑定厨师:杜少杰】

    【等级:特二级厨师】

    【当前作品:陈皮牛肉等菜品(×25)】

    【综合评价:美味佳肴】

    【附赠:模拟厨师技能大赛时长(10万小时)】

    【奖励:兑换点(10000点),模拟训练时长(10万小时)】

    【特殊奖励:无】

    【兑换点:27118点\150266点】

    【时长:54.60万小时\279.70万小时】

    翌日。

    杜少杰一早来到了办公室。

    西江这边的架构早已理顺,实现了公司化管理。

    会计拿来了账本,还有一摞各式的报表,所有的经营数据一目了然。公司内部有交叉审计制度,总的来说账目很清晰,没什么问题。

    稍后,董军、罗刚、黄婷婷、秦小妹、刘子旺等人来到了他的办公室。

    杜少杰开了个短会,让几人分别说了说经营状况,以及遇到的问题。问题当然有,但也在经营过程中逐步得到了解决。

    董军负责管理的【大盘鸡】专卖店已经扩充到了6家门店,全都靠他这边自我滚动发展,基本上没有得到公司的支持。

    6家【大盘鸡】专卖店的月盈利在10万元左右,单个店的盈利能力有所下降,但总体的盈利能力还是很不错的。

    毕竟现在的竞争越来越激烈,人才的培养也是需要时间的。

    黄婷婷负责管理总公司以及两家小吃店,目前的盈利能力尚可,在源源不断的吸纳了待业青年的同时,也给杜少杰输送了不少人才。

    盈利能力最强的是【西川酒家】,每个月的盈利在11万元左右,未来还有很大的发展空间。

    “接下来你们要有心理准备,特别是【西川酒家】,今后咱们会采取标准化管理。也就是说,我会规范每一道菜的制作流程、调味标准、食材的要求等等,力求菜品的品质能保持统一。”

    这件事,杜少杰想了很久。

    比如像【西川酒家】,如今在全国各地已经有三家门店。这就牵扯到一个问题,同样的菜品在不同的门店,味道会不会有很大的差异。

    一点差异都没有也不现实,关键是这种差异不能太大。

    因此,杜少杰才下决心要搞标准化管理。

    但这是一项费时费力的工作,他今天只是和大家打声招呼,距离正式实施还有一段时间。

    “接下来一段时间,我会在酒家传授一些新菜品的做法,有兴趣的可以抽空去观摩学习。那就这样吧,有什么事可以私底下找我,散会。”

    杜少杰宣布散会,不过大家都没有离去,而是和他闲聊了一会。

    董军说,最近公司又冒出来了几个很有厨艺天赋的年轻人,他们几个目前正在【西川酒家】和【大盘鸡】专卖店学习,应该很快就可以派上用常

    “钟师傅的火锅店怎么样?你一会陪我去看看他。”

    杜少杰点点头,他发现手下的待业青年当中其实也有不少人才。

    学厨也是需要天赋的,有天赋的人事半功倍,没天赋的人事倍功半。所以。只要在内部发现好苗子就会大力培养,并与之签订长期协议。

    随后他又问了一下钟福祥的近况,便拉着董军一起去了红山路。

    据说,钟福祥的火锅店生意还蛮不错,杜少杰也替对方感到高兴。

    “钟师傅,一向可好?我来看你了。”

    两人到了火锅店,一进门就看到了钟福祥。

    听到杜少杰爽朗的笑声,钟福祥说道:“你还知道来看我呀,咱们有多少时间没见了,你自己说说。”

    “我这不是忙嘛.”

    杜少杰也有点不... -->>

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