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18小说网 www.18xs.cc,重生:从大食堂开始无错无删减全文免费阅读!

    第95章 晋升“四灶”

    摊主和中年妇女吵的不亦乐乎,女人举着手里的肉让周围的人看。有人说是米猪肉,有人说不是,结果现场更乱了。

    或许是职业习惯,既然已经挤了进来,杜少杰也凑近了看了一眼。

    “这绝对不是米猪肉1

    他马上就有了答案,随即喊了一嗓子。

    “你说不是就不是啊?你倒是干嘛的?”

    中年女人这时也吵出了火气,直接怼了杜少杰一句。

    “嘿,怎么说话的?不是你让大家帮着评评理吗?合着道理只在伱那一边,是吧?”

    苏大鹏不愿意了,拉开架势就准备吵架。

    杜少杰拉了他一把,然后说道:

    “这位大婶你先别急,听我说完。米猪肉是猪身上有猪肉绦虫的虫卵,看起来像一个个米粒大小的囊包,因而得名。

    你再看看这块肉,首先肉的色泽较明亮,米猪肉则看起来发暗。其次,上面的一些囊包明显是淋巴组织,并非你认为的那样。”

    食材鉴定是一名优秀厨师的基本功,杜少杰经过这么长时间的学习和实践,是不是米猪肉一眼就能看出来。

    大家见他说的有条有理,也基本上接受了他的说法。

    “淋巴也不行,你给我换一块肉,我懒得和你再计较。”

    中年女人见状,知道是自己理亏,也就不再针对杜少杰。

    但就这么走了她又下不来台,便提出要换肉。

    “换就换,但你不能再乱说了埃”

    摊主也不想再继续吵下去,吵架肯定会影响自己的生意,不划算。

    他随后给对方换了块肉,中年妇女也补了差价,便匆匆离去。看热闹的人也纷纷散去,杜少杰和苏大鹏同样打算离开。

    “小伙子,今天多亏有你!你刚才不是问过猪肉的价格吗?看上哪一块我切给你,算你8毛一公斤好了。”

    摊主认出了杜少杰,小伙子长的人高马大,模样还周正,很容易被人记祝

    人家刚帮自己解了围,他觉得自己应该有所表示,就决定以成本价卖给对方一些猪肉。

    “不用了,谢谢1

    杜少杰现在又不缺肉,没必要占这个便宜。

    “别呀,你不要我要。我和他一起的,给我两公斤肉。”

    苏大鹏不干了,这年月谁家的肉票都不够用,能遇上和肉店差不多价格的猪肉,不买点回去多亏埃

    摊主看了一眼杜少杰,见对方点了点头,便按照苏大鹏的要求给他切了两公斤肉。

    苏大鹏付了钱,从口袋里掏出来烟盒,和摊主一人卷了一根烟,三言两语就攀上了交情。

    这让杜少杰叹为观止,他觉得自己的社交能力还行,但和苏大鹏一比就差了点意思。要是搁在后世,苏大鹏绝对适合做销售,妥妥的一个“销冠”。

    回到春风巷,两人便各回各家。

    第二天。

    当杜少杰到饭店上班的时候,不少人都用异样的眼神看他。

    “小杜,恭喜你。你不仅顺利的拿到了三级厨师证,还考了第一名。”

    还是董军打破了这种气氛,率先向杜少杰表示了祝贺。

    其他人随即开始鼓掌,这也表明多数人对杜少杰还是认可的。

    “谢谢董师傅!谢谢大伙儿1

    杜少杰笑着冲所有人抱了抱拳,感到很开心。

    这时,钟福祥走了进来,很难得的上前拍了拍他的肩膀,说道:“你不错!下面我宣布一件事,由于小杜这段时间的出色表现,经领导批准,决定调他到灶头的岗位。”

    杜少杰来到西江饭店之后,先后经历了“砧板”、“打荷台”两个岗位。在钟福祥宣布之后,他就成了饭店的“四灶”。

    现场顿时鸦雀无声,刚才还对杜少杰充分释放了善意的人们,特别是年轻的厨师,心里不禁五味杂陈。

    有点羡慕、有点嫉妒、也有点服气,总之心情很复杂就是了。

    “谢谢领导的信任!谢谢钟师傅的教导!在新的岗位上我一定会好好干的。”

    杜少杰不得不说句话,这是态度问题,绝不能马虎。

    钟福祥点点头,示意大家都去干活。

    一直到中午,大家脸上的表情都很严肃,手底下的动作不停,仿佛是和自己在较劲似的。

    钟福祥发现,今天大部分人的劳动效率都很高,而且都将自己最强的一面呈现了出来。

    这就对了,曹大川和他就希望看到这种局面。

    杜少杰随后发现,四灶主要负责小炒和凉盘,比如像青菜、酸辣土豆丝、辣椒炒肉、凉拌三丝什么的。

    他也不在意,哪怕是简简单单的一道“素炒小白菜”,他都尽量能做到最好。

    西江饭店有自己的原料供应渠道,即便是在严冬季节,同样不缺少蔬菜,只不过比夏天的时候品种少一些而已。

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