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sp; 乐趣?真是贵族奇怪的嗜好。
他们就从未发现做这些事有什么乐趣,而且他也没听说,酸汤和黄豆能做出什么美食来。
退到一旁,努特认真仔细的看着亚瑟。
不管如何,只要是亚瑟大人做出的食物,一定要说好吃!努特心想。
撇去几粒浮起的豆子后,亚瑟便让莉亚一点点舀进磨盘,而他则慢慢推起磨来。
推磨是没什么乐趣的,但看着黄豆变成乳白的豆渣浆,想着豆渣浆待会儿就能变成豆腐,亚瑟心中就忍不住的感到惬意和轻松,有一种难言的亲切感。
他想念家乡的食物。
在两人的合作下,原本的两大盆黄豆,很快便都成为了飘着白泡泡的豆渣浆。
“来,将这些都搬过去,舀进滤网中!”
虽然推磨推得手酸,但亚瑟却一脸兴奋,心中的高兴任谁都能从他脸上看得一清二楚。
一层滤网,隔绝了豆浆与豆渣。
亚瑟摇扯着滤网,又是一通忙活后,终于将所有豆浆滤进了锅中。最后还用力压了压滤网包,一点儿豆浆都不放过!
“生火,先大火!”看着满满一锅乳白的豆浆,亚瑟连忙吩咐道。
锅中的豆浆被逐渐加热,泡泡和油脂上浮,煮沸两分钟后,亚瑟灭了火。
“看仔细了!”
等锅中的豆浆稍微冷却后,亚瑟拿过一根细木棍,一副要表现真正技术的模样。
亚瑟轻轻将木棍从锅边插入,众人都以为他要搅拌时,却见他已经轻柔的将木棍抬起,一张黄色的皮膜随之被接了起来。
“这叫豆皮,可以晾干以后食用!”
看着自己接起的豆皮,亚瑟一脸欣喜。他看过许多次别人做豆腐,但自己动手,这还是第一次!
豆皮不能接太多,不然豆浆会很稀,也就做不出豆腐了。
拿着一大勺酸汤,亚瑟一脸得意的看着几人:“都睁大眼睛瞧好了,现在就是见证奇迹的时候!”
除了面色颜色的索恩,莉亚几人都认真的点了点头。
在几人的注视下,亚瑟一连将三大勺酸汤淋入锅中,搅动一番后便不在动作。
几人都凑拢上来,站在锅边,和亚瑟一样低头注视着锅中。
惊人的一幕开始发生!
在几人的注视下,原本还像水一般的豆浆,几乎在瞬间便发生了变化。一团团白色的凝胶聚合,乳白的豆浆开始分离成两种物质。
“变了变了!亚瑟大人,有变化了!”努特在一旁伸着脖子,几人都是一脸惊讶的神情。
亚瑟得意的一笑:“别着急,还需要等一会儿!”
稍微等待后,亚瑟先舀出几碗豆腐脑,等在凝固一会儿后,便将大半的豆花舀进了准备好的模具中。
一锅豆花被一分为三。
处理好模具中的豆花,亚瑟立马让努特取来带辣味的香料,洒在了几个装豆腐脑的碗中。
亚瑟端起一碗,直接舀上了一口。
制作很粗糙,豆腐脑不够嫩,调料也不够齐全——但这是亚瑟吃过最美味的豆腐脑。
“吃,都尝尝!凉了就不好吃了!”
“是是!”
一听亚瑟让他们也吃,几人连忙端起了碗。瞧着亚瑟一脸幸福的模样,他们早就馋的咽口水了。
“真好吃!”
“好吃!太好吃!”
“太,太软了,一下就咽下去了!我都还没咬它。”
“大人,您做的这个的东西的确美味。”
努特一家连声称赞,他们是真觉得好吃,从未有过的好吃。
索恩更是连勺子都懒得用,举着碗吱溜喝完了豆腐脑,一脸认真的称赞。
莉亚则捧着碗,一脸崇拜的看着亚瑟。
“这不算什么,我做得还不够好,你们往后还可改进改进。”亚瑟一脸得意,就喜欢你们这种没见过世面的样!
锅中的豆花,亚瑟直接做成了蘸水豆花。
至于模具中的豆腐,除了制成鲜豆腐外,亚瑟还准备做成豆腐乳和豆干。
晚餐时,亚瑟特意邀请了管家和学士,这样的食物,老人一定会喜欢。
sp; 乐趣?真是贵族奇怪的嗜好。
他们就从未发现做这些事有什么乐趣,而且他也没听说,酸汤和黄豆能做出什么美食来。
退到一旁,努特认真仔细的看着亚瑟。
不管如何,只要是亚瑟大人做出的食物,一定要说好吃!努特心想。
撇去几粒浮起的豆子后,亚瑟便让莉亚一点点舀进磨盘,而他则慢慢推起磨来。
推磨是没什么乐趣的,但看着黄豆变成乳白的豆渣浆,想着豆渣浆待会儿就能变成豆腐,亚瑟心中就忍不住的感到惬意和轻松,有一种难言的亲切感。
他想念家乡的食物。
在两人的合作下,原本的两大盆黄豆,很快便都成为了飘着白泡泡的豆渣浆。
“来,将这些都搬过去,舀进滤网中!”
虽然推磨推得手酸,但亚瑟却一脸兴奋,心中的高兴任谁都能从他脸上看得一清二楚。
一层滤网,隔绝了豆浆与豆渣。
亚瑟摇扯着滤网,又是一通忙活后,终于将所有豆浆滤进了锅中。最后还用力压了压滤网包,一点儿豆浆都不放过!
“生火,先大火!”看着满满一锅乳白的豆浆,亚瑟连忙吩咐道。
锅中的豆浆被逐渐加热,泡泡和油脂上浮,煮沸两分钟后,亚瑟灭了火。
“看仔细了!”
等锅中的豆浆稍微冷却后,亚瑟拿过一根细木棍,一副要表现真正技术的模样。
亚瑟轻轻将木棍从锅边插入,众人都以为他要搅拌时,却见他已经轻柔的将木棍抬起,一张黄色的皮膜随之被接了起来。
“这叫豆皮,可以晾干以后食用!”
看着自己接起的豆皮,亚瑟一脸欣喜。他看过许多次别人做豆腐,但自己动手,这还是第一次!
豆皮不能接太多,不然豆浆会很稀,也就做不出豆腐了。
拿着一大勺酸汤,亚瑟一脸得意的看着几人:“都睁大眼睛瞧好了,现在就是见证奇迹的时候!”
除了面色颜色的索恩,莉亚几人都认真的点了点头。
在几人的注视下,亚瑟一连将三大勺酸汤淋入锅中,搅动一番后便不在动作。
几人都凑拢上来,站在锅边,和亚瑟一样低头注视着锅中。
惊人的一幕开始发生!
在几人的注视下,原本还像水一般的豆浆,几乎在瞬间便发生了变化。一团团白色的凝胶聚合,乳白的豆浆开始分离成两种物质。
“变了变了!亚瑟大人,有变化了!”努特在一旁伸着脖子,几人都是一脸惊讶的神情。
亚瑟得意的一笑:“别着急,还需要等一会儿!”
稍微等待后,亚瑟先舀出几碗豆腐脑,等在凝固一会儿后,便将大半的豆花舀进了准备好的模具中。
一锅豆花被一分为三。
处理好模具中的豆花,亚瑟立马让努特取来带辣味的香料,洒在了几个装豆腐脑的碗中。
亚瑟端起一碗,直接舀上了一口。
制作很粗糙,豆腐脑不够嫩,调料也不够齐全——但这是亚瑟吃过最美味的豆腐脑。
“吃,都尝尝!凉了就不好吃了!”
“是是!”
一听亚瑟让他们也吃,几人连忙端起了碗。瞧着亚瑟一脸幸福的模样,他们早就馋的咽口水了。
“真好吃!”
“好吃!太好吃!”
“太,太软了,一下就咽下去了!我都还没咬它。”
“大人,您做的这个的东西的确美味。”
努特一家连声称赞,他们是真觉得好吃,从未有过的好吃。
索恩更是连勺子都懒得用,举着碗吱溜喝完了豆腐脑,一脸认真的称赞。
莉亚则捧着碗,一脸崇拜的看着亚瑟。
“这不算什么,我做得还不够好,你们往后还可改进改进。”亚瑟一脸得意,就喜欢你们这种没见过世面的样!
锅中的豆花,亚瑟直接做成了蘸水豆花。
至于模具中的豆腐,除了制成鲜豆腐外,亚瑟还准备做成豆腐乳和豆干。
晚餐时,亚瑟特意邀请了管家和学士,这样的食物,老人一定会喜欢。