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陈德胜昨天晚上听说陈庆之要自己转行做餐饮也就是具体的饺子快餐，今儿个白天一整天转悠了几十家的饺子店了。每家都进去尝了下，也可以说吃过不少的美味了。
只是这陈庆之包的饺子，这饺子皮是很薄很薄的那种，差不多从皮外都能看到里面那鲜艳欲滴的饺子馅。看着似乎一夹就碎的样子，只是夹了后，发现却没有半点的露馅。轻轻地咬了一口，吹弹可破的馅皮就那么轻轻地撕了开来。入口一阵爽滑，伴随着一股清香，陈德胜不再去细细品味了，一股脑的把整个饺子都吃了。
很快，一碗的饺子就被陈德胜一扫而光了。
“还有没？”陈德胜吃完似乎意犹未尽的样子。
“还有些，不过您少吃点，我还没吃呢”陈庆之开玩笑的说道，随后走进厨房把饺子都端了出来。
“呵呵，臭小子。”陈德胜笑骂道，然后两个人就各自埋头吃了起来。
饭后，陈德胜抽着根烟，而收拾完的陈庆之也坐在一边等着他开口说话。
“饺子确实不错。但你应该知道如果要做快餐业的话，关键是个标准化。”陈德胜想了想说道“很多美食不是做的不好吃，只是很难做到像kfc那样的那种工业化生产方式，甚至有的菜只要换个厨师炒，哪怕用同样的配料，也难以做出同样的味道。”
“您说的没错，这个问题其实也不是很难解决。之所以选择饺子做为切入口，也是因为这个可以规模化的生产，现在国内的一些譬如思念的速冻水饺之类的做的已经有些规模了，只是很多还是在口味上难尽如人意。”陈庆之接着说道。
“恩，你的水饺味道是不用说的了。只是你也不能整天忙着这个吧？你妈还指望你考个好点的大学呢。”陈德胜抽了口咽说道。
“这个没有关系的，调料和配方都是固定的比例，饺子馅的味道基本可以标准化，只是这饺子的外观我还没想好是人工的好些，还是用饺子机的好点。”陈庆之犹豫地说道。毕竟这个手工的如果都培训出一批熟练的话，那么确实是可以做到比较好看的，只是这外观就很难做到比较统一了，如果用饺子机的话，那速度上是可以保证了，只是这出来的饺子大部分是北方的那种样子，很多南方人又不太习惯。
“开始两种都尝试下吧，看哪种效果好些。也别一开始搞那么多加盟什么的。还是开始把饺子的各种标准化，经营的标准化都搞好以后，再考虑连锁的事情。”陈德胜说完还想抽口烟的时候，发现已经抽完了，于是就把烟掐了，烟头放在了烟灰缸里，只是这放下去的时候，似乎带着一股重力。
“恩。这样也好。”陈庆之这点倒没有发表什么意见，虽然后世的时候已经都是机器了，但是现在好像还没有那么效率的饺子机能够做到那种月牙形还有其他一些好看的形状的水饺。
“我先出去会，你自己晚上早点休息吧？”陈德胜说完就起了身。收拾了下就出门了，而陈庆之也没有问他这么晚出去做什么了，只是一个人回房间忙自己的事了。
打开邮箱，把周若然发过来的图片都下了下来，发现还挺完善的，做的也都比自己要弄的好多了。于是就开始忙活了起来。
五个小时过后，陈庆之终于伸了个懒腰，忙活了许久的史记终于已经完成了，只是剩下的推出什么的似乎也是个不小的麻烦事。
不管了，先睡觉再说了。
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“昨天的突击考试，成绩很不理想，尤其是某些同学，竟然落差这么大，需要好好的警醒下自己。”蔡瑶早读课的时候就... -->>
陈德胜昨天晚上听说陈庆之要自己转行做餐饮也就是具体的饺子快餐，今儿个白天一整天转悠了几十家的饺子店了。每家都进去尝了下，也可以说吃过不少的美味了。
只是这陈庆之包的饺子，这饺子皮是很薄很薄的那种，差不多从皮外都能看到里面那鲜艳欲滴的饺子馅。看着似乎一夹就碎的样子，只是夹了后，发现却没有半点的露馅。轻轻地咬了一口，吹弹可破的馅皮就那么轻轻地撕了开来。入口一阵爽滑，伴随着一股清香，陈德胜不再去细细品味了，一股脑的把整个饺子都吃了。
很快，一碗的饺子就被陈德胜一扫而光了。
“还有没？”陈德胜吃完似乎意犹未尽的样子。
“还有些，不过您少吃点，我还没吃呢”陈庆之开玩笑的说道，随后走进厨房把饺子都端了出来。
“呵呵，臭小子。”陈德胜笑骂道，然后两个人就各自埋头吃了起来。
饭后，陈德胜抽着根烟，而收拾完的陈庆之也坐在一边等着他开口说话。
“饺子确实不错。但你应该知道如果要做快餐业的话，关键是个标准化。”陈德胜想了想说道“很多美食不是做的不好吃，只是很难做到像kfc那样的那种工业化生产方式，甚至有的菜只要换个厨师炒，哪怕用同样的配料，也难以做出同样的味道。”
“您说的没错，这个问题其实也不是很难解决。之所以选择饺子做为切入口，也是因为这个可以规模化的生产，现在国内的一些譬如思念的速冻水饺之类的做的已经有些规模了，只是很多还是在口味上难尽如人意。”陈庆之接着说道。
“恩，你的水饺味道是不用说的了。只是你也不能整天忙着这个吧？你妈还指望你考个好点的大学呢。”陈德胜抽了口咽说道。
“这个没有关系的，调料和配方都是固定的比例，饺子馅的味道基本可以标准化，只是这饺子的外观我还没想好是人工的好些，还是用饺子机的好点。”陈庆之犹豫地说道。毕竟这个手工的如果都培训出一批熟练的话，那么确实是可以做到比较好看的，只是这外观就很难做到比较统一了，如果用饺子机的话，那速度上是可以保证了，只是这出来的饺子大部分是北方的那种样子，很多南方人又不太习惯。
“开始两种都尝试下吧，看哪种效果好些。也别一开始搞那么多加盟什么的。还是开始把饺子的各种标准化，经营的标准化都搞好以后，再考虑连锁的事情。”陈德胜说完还想抽口烟的时候，发现已经抽完了，于是就把烟掐了，烟头放在了烟灰缸里，只是这放下去的时候，似乎带着一股重力。
“恩。这样也好。”陈庆之这点倒没有发表什么意见，虽然后世的时候已经都是机器了，但是现在好像还没有那么效率的饺子机能够做到那种月牙形还有其他一些好看的形状的水饺。
“我先出去会，你自己晚上早点休息吧？”陈德胜说完就起了身。收拾了下就出门了，而陈庆之也没有问他这么晚出去做什么了，只是一个人回房间忙自己的事了。
打开邮箱，把周若然发过来的图片都下了下来，发现还挺完善的，做的也都比自己要弄的好多了。于是就开始忙活了起来。
五个小时过后，陈庆之终于伸了个懒腰，忙活了许久的史记终于已经完成了，只是剩下的推出什么的似乎也是个不小的麻烦事。
不管了，先睡觉再说了。
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“昨天的突击考试，成绩很不理想，尤其是某些同学，竟然落差这么大，需要好好的警醒下自己。”蔡瑶早读课的时候就... -->>
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