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非得把时间算的紧巴巴,不能早点开始吗?我道:“好,你小心开车。”
看着周若婷走了出去,上了车,我才进厨房。
厨房已经改造好,成了主打点心的厨房,此刻里面有二十多个人,各施其职做着事情,不过我却没有看见吕鑫,我去找周饶问了问才知道吕鑫在后门,我走出去,看见他在抽烟,我道:“吕兄,你这里准备的怎样?”
吕鑫干巴巴道:“十二点正式开炉,主要做五种糕点,玫瑰糕、红枣糕、椰丝奶香包、鲍鱼糕和鲜虾卷,半小时出一炉,三个炉同时开,两点前能做十炉出来,各种两炉。”
“这够供应吗?我还以为早上已经开始做。”
“其它人九点才到的,没办法,只有我们五个做不完所有工作。”
“好吧,一炉多少只?”
“一炉三托,一拖三十只。”
“那就是九百只,其它呢?甜品和粥类没有准备?”
“在熬的有贵妃粥、八宝羹,还有苹果奶,这个要麻烦点,所以限量供应。”吕鑫思索了几秒道,“另外有两个主打的没有来得及弄,人手完全安排不过来。”
“什么东西?”
“十全粽,用了十种主料,比天乐居的九珍粽味道好,营养价值更丰富。另一个是烤乳鸽,我们不用炸的方式,太干,太上火,老人家不敢吃,我们用烤的带汁上,面向所有年龄阶层的顾客。”
我靠,天乐居知道了要气疯,他们的主打是炸乳鸽和九珍粽,我们弄个十全粽和烤乳鸽。不过我同意烤的要比油炸好吃,就是比较麻烦,不好控制数量,烤多了卖不出要倒掉,烤少了客人点要的时候供应不上。这东西即时烤又不太可能,而油炸则三两分钟搞定,烤的至少三十分钟,出品速度慢上十多倍。
没和我多说,吕鑫匆匆抽完烟回去继续工作,他指挥着厨房的人,不过因为都是新来的人,显得乱七八糟一片,我简直没眼看,赶紧到外面大厅去,然后出了停车场,才站了几秒,在指挥几十号人工作那个女人走向我道:“陈总,您好,我是张晗,请问你有什么指示吗?”
我吓了一跳:“啥,陈总?”
“周总刚向我介绍过你,她交代下来如果你有指示,我们要照做。”
我怎么觉得这么别扭?我那里像老总了?我冷汗道:“我就随便看看,你忙吧!对了,到时候维持秩序也是你们负责吗?”
“对,由咨客和保安协调负责。”
“没事了……”
张晗走了,我又返回大厅找了一个位置坐下来,看着外面。
不多久,周若婷的车开回来,她停好车把张晗喊过去,从车里拿下来好几个箱子。然后外面又进来一辆货车,四个工人下车合手合脚卸下许多乱七八糟的东西,有铁架子、地毯,四方房伞、花篮、音响设备等等,开始搭建会场,都是专业的人,速度非常快,不用半个小时已经把停车场变成一片热闹的会场。
不过就这时候外面开来四辆城管执法车,下来十几个城管,这是故意来找茬的,竟然要我们撤掉会场,这在饭店的停车场里面做的会场有问题吗?谁都这样做,反正是自己的地方,而且这地方还不是在大街上,不影响市容,这是在美食城里面,美食城的管理处都没来说有问题。
自然,周若婷很生气,她从口袋掏出手机打通一个电话,大声吼道:“你要不要这样?什么我冤枉你?你这么快反应过来,不是你干的谁干的?我输什么?你越是这样我越是不服。”周若婷气愤的把电话挂断,很明显这是她家里人搞的鬼,我就想不明白了,仇人才这样吧?
周若婷对城管道:“我就这样,你们有种就拆了我的东西,没种就滚蛋。”
带队的城管道:“我们文明执法,按规定执法,小姐你说话客气点。”
周若婷道:“我还不够客气吗?说的还不够清楚吗?”
周若婷已经有点失去理智,而且斗嘴不是她的强项,我连忙挤上前去道:“请问……哦,我该教你警官呢?还是什么东西?你们按那条规定执法?整理市容?你眼神没事吧?这里不是大街,这里是内道,而且是私人地方,我们食为天的停车场,都有规划图的,你们执法可以,先去管理处问问我们是否有占道经营等等。”
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非得把时间算的紧巴巴,不能早点开始吗?我道:“好,你小心开车。”
看着周若婷走了出去,上了车,我才进厨房。
厨房已经改造好,成了主打点心的厨房,此刻里面有二十多个人,各施其职做着事情,不过我却没有看见吕鑫,我去找周饶问了问才知道吕鑫在后门,我走出去,看见他在抽烟,我道:“吕兄,你这里准备的怎样?”
吕鑫干巴巴道:“十二点正式开炉,主要做五种糕点,玫瑰糕、红枣糕、椰丝奶香包、鲍鱼糕和鲜虾卷,半小时出一炉,三个炉同时开,两点前能做十炉出来,各种两炉。”
“这够供应吗?我还以为早上已经开始做。”
“其它人九点才到的,没办法,只有我们五个做不完所有工作。”
“好吧,一炉多少只?”
“一炉三托,一拖三十只。”
“那就是九百只,其它呢?甜品和粥类没有准备?”
“在熬的有贵妃粥、八宝羹,还有苹果奶,这个要麻烦点,所以限量供应。”吕鑫思索了几秒道,“另外有两个主打的没有来得及弄,人手完全安排不过来。”
“什么东西?”
“十全粽,用了十种主料,比天乐居的九珍粽味道好,营养价值更丰富。另一个是烤乳鸽,我们不用炸的方式,太干,太上火,老人家不敢吃,我们用烤的带汁上,面向所有年龄阶层的顾客。”
我靠,天乐居知道了要气疯,他们的主打是炸乳鸽和九珍粽,我们弄个十全粽和烤乳鸽。不过我同意烤的要比油炸好吃,就是比较麻烦,不好控制数量,烤多了卖不出要倒掉,烤少了客人点要的时候供应不上。这东西即时烤又不太可能,而油炸则三两分钟搞定,烤的至少三十分钟,出品速度慢上十多倍。
没和我多说,吕鑫匆匆抽完烟回去继续工作,他指挥着厨房的人,不过因为都是新来的人,显得乱七八糟一片,我简直没眼看,赶紧到外面大厅去,然后出了停车场,才站了几秒,在指挥几十号人工作那个女人走向我道:“陈总,您好,我是张晗,请问你有什么指示吗?”
我吓了一跳:“啥,陈总?”
“周总刚向我介绍过你,她交代下来如果你有指示,我们要照做。”
我怎么觉得这么别扭?我那里像老总了?我冷汗道:“我就随便看看,你忙吧!对了,到时候维持秩序也是你们负责吗?”
“对,由咨客和保安协调负责。”
“没事了……”
张晗走了,我又返回大厅找了一个位置坐下来,看着外面。
不多久,周若婷的车开回来,她停好车把张晗喊过去,从车里拿下来好几个箱子。然后外面又进来一辆货车,四个工人下车合手合脚卸下许多乱七八糟的东西,有铁架子、地毯,四方房伞、花篮、音响设备等等,开始搭建会场,都是专业的人,速度非常快,不用半个小时已经把停车场变成一片热闹的会场。
不过就这时候外面开来四辆城管执法车,下来十几个城管,这是故意来找茬的,竟然要我们撤掉会场,这在饭店的停车场里面做的会场有问题吗?谁都这样做,反正是自己的地方,而且这地方还不是在大街上,不影响市容,这是在美食城里面,美食城的管理处都没来说有问题。
自然,周若婷很生气,她从口袋掏出手机打通一个电话,大声吼道:“你要不要这样?什么我冤枉你?你这么快反应过来,不是你干的谁干的?我输什么?你越是这样我越是不服。”周若婷气愤的把电话挂断,很明显这是她家里人搞的鬼,我就想不明白了,仇人才这样吧?
周若婷对城管道:“我就这样,你们有种就拆了我的东西,没种就滚蛋。”
带队的城管道:“我们文明执法,按规定执法,小姐你说话客气点。”
周若婷道:“我还不够客气吗?说的还不够清楚吗?”
周若婷已经有点失去理智,而且斗嘴不是她的强项,我连忙挤上前去道:“请问……哦,我该教你警官呢?还是什么东西?你们按那条规定执法?整理市容?你眼神没事吧?这里不是大街,这里是内道,而且是私人地方,我们食为天的停车场,都有规划图的,你们执法可以,先去管理处问问我们是否有占道经营等等。”
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