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18小说网 www.18xs.cc,厨子老谭的北方往事无错无删减全文免费阅读!

    很多管理人员都不愿意和老板谈给员工涨工资的事,毕竟是私人企业,涨工资就意味着从纯利润里往外拿钱,那可是真金白银,谁也不愿意往外拿。

    不像是公家单位,话说回来,如果是公家单位就不会有这些事了。

    从负责任的角度出发,作为一名管理人员,该跟老板谈的还得谈。只是担心谈了会引老板不高兴,或者有下岗的危险而不去谈,那么工作也不好做,也不会得到员工的认可与拥护。

    管理人员是老板与员工之间联系的桥梁与纽带。

    一味地向着老板而不管员工的想法和情绪,工作不好开展;一味地向着员工而不考虑利润,下岗就真的不远了。

    管理人员要保证饭店的正常运转,保证盈利,保证员工的利益。要和老板有良好的沟通,同时和员工打成一片。

    能够很好地把老板制定的战略政策转达给员工,并有效的执行下去,同时把员工的需求转达给老板,并得到妥善解决。

    “老谭,咱家现在的工资低吗?”徐总首先问,他觉得现在各岗位员工的工资不低。

    老谭先是笑了一下,然后说:“咱家工资不低,但也不高,属于中等水平,中规中矩。”

    “中等水平?不能吧,我觉着挺高了。”很显然徐总不认可老谭下的定义。

    老谭没正面回答,而是说了现在外面各岗位员工的行情。

    “现在员工工资都不低,拿花园火锅来说,摘菜的两千五,付肉的三千。服务员两千五,但人家提成多,每个月服务员拿到手都得四千多,咱家达不到。

    还有现在厨师基本价是五千,砧板两千五,荷台一千八,凉菜师傅两千五到四千不等,一个饺子工工资就是两千二。

    这是年前的价位,过完年又涨了不少,有的饭店找砧板直接给到两千八了。现在饭店不好招人,不像头两年,农村家家孩子多,都出来打工,给钱就干。现在家家就一个孩子,都不愿意让出来,出来的也不愿意上饭店干活,嫌乎累,还脏。

    这两年还能招到人,再过两年人都难招。企业要想长远发展,现在就得着手解决人员问题,做长远打算。”

    徐总听老谭说完没吱声,沉默的思考着。作为饭店老板,老谭说的这些不可能不知道,应该说在肚子里装着呢。

    可是一百五十个员工,要涨都得涨,落下一个也不行。

    这是一笔不小的数字,涨上去就再也降不下来了,他不得不合计一番。

    当然,按目前的生意来说这点钱不算啥,就算一个人涨一百块钱,一个月才一万五,很轻松支付。他想的是管理层呢?难道也和普通员工一样涨一百?显然是不行的。

    就拿老谭来说,涨一百块钱和骂人一样,不如不涨。涨就得涨一千,看着还像那回事。给老谭涨了,王刚呢?张丽呢?胡静呢?那些主管呢------

    这得好好合计一下。

    过年的时候给管理人员的红包就很寒酸,叫人笑话,涨工资的话还是和普通员工一样,估计走的就不是员工了。

    怎么说呢,徐总这人看着精明,给人很大方的感觉,但绝不是大方的人。当涉及到根本利益的时候,内心深入那个小心眼儿的劲马上会跳出来捣乱,本来应该很体面的做完后显得抠抠索索。

    但有时候一些事做的还挺大方,叫人不解。

    他考虑了半天,问道:“你的意思是把工资普调?”

    老谭说:“是这个意思。”

    “普调多少?”

    “二百。”

    “二百?”

    徐总一惊,有些发愣的看着老谭。开玩笑,二百?真是拿别人的钱不心疼。二百,每个月就是三万,一年下来三十六万没了,那可是三十六万,不是三万六。

    老谭没在意徐总吃惊的表情,倒是笑了一下,平静的说:“徐总,跟你算笔账。咱家现在每个月二百万不成问题,二百万的话纯利润应该是三十万,一年的话是三百六十万。咱俩就是闲唠嗑儿,我问一下,当初你做的时候期望每年赚多少钱?”

    徐总回想了一下说:“当初想每年赚二百万就行。”

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