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柴衍峰坐在柜台之后,看着络绎不绝的食客,又紧张,又期待。今天是关系到舒锦能否在一品阁站住脚得关键一战,如果这一关过去,相信日后就会渐入佳境,反之,先前同李恒成的一系列约定也可能会失效。
他也同所有人一样,也是十分的好奇今日舒锦要推出的是什么菜,可惜,舒锦却连他也不肯透露。
他现在在前厅负责接待着八方来客,而舒锦早就去后厨忙了。食客们纷纷向他以及李掌柜还有小二们打听新菜的详细,得到的答案也都是不知道。有小二去了几次后厨,出来了也只道两个新菜有荤有素,可具体是什么样的菜他们也不得而知。
于是,越不知道,越纷纷猜测,越猜测气氛就越热烈。到最后,几乎已经无人有心思用餐,除了个别有事情不得不离开的,其他的人都是干脆翘首以盼的等待新菜的出炉。
舒锦人在后厨忙碌,前边的热烈气氛丝毫没有感染到她。她有条不紊的一样样的按部就班的处理食材,然后料理食物。反倒是其他的大厨淡定不能,忙自己的事之余,还不忘看她的动作。
经历过上一次舒锦跟罗师傅的比试,所有人都对于舒锦的技法十分期待。从舒锦备料开始,大家就在期待着,等着看像上一次拉面削面那样绚丽的动作和技法。可是……
众目睽睽下,舒锦开始切肉了,然后舒锦开始炒肉了,舒锦添水了,舒锦放作料了。舒锦,呃,盖上锅盖了……
完了吗?完了!
众人期待下的舒锦,已经开始料理别的了。只见她在滚水中撒上盐跟其他几样调料,然后利落的焯青菜,又把焯熟的青菜捞出放在一处,整个过程毫无新奇之处。
要硬说不同。那就是舒锦做的另一道鸡肉方法别致些。不是直接放在锅里炖煮。而是焯过后又下油锅中翻炒,翻炒到鸡肉上色后才放了芝麻油,米酒。酱油小火慢炖。整个炖鸡的过程中一滴水没放。
舒锦做完这些就收手了,显然要做的已经做完。
旁观的大厨们很是失落,说好了的惊人的技巧呢?
怎么什么都没有啊!
众厨师们实在耐不住好奇,于是推了罗师傅出来。让他问问看。谁让他跟舒锦说过的话最多呢。
“柴夫人,你这。这是做完了?这做的是什么啊?”罗师傅没法子,只好上前开口问。
“到时候自然知道了不是?”舒锦笑笑,吩咐了小伙计一些注意事项,又吩咐了人看火。别的却不肯多说。
后厨的事忙完,舒锦便换了身衣裳,去了前厅。到了前厅。舒锦同柴衍峰和李掌柜示意了下,便径自去了一品阁三楼。
三楼的专属雅间中。李恒成及卓通二人正坐在桌旁品着舒锦带来的葡萄酒。
“这酒味道真不错!”李恒成开口道,“柴夫人说这酒是葡萄酿制的?”
“的确是,我觉得倒是有前年那种贡酒的味道,你觉得呢?”卓通说。
“嗯,你一说,我也觉得了,是有些像前年胡人带来的贡酒的味道。”
“也许可以问一问这酿酒的方子……”
“怕是……”
李恒成正说着,听到门响,便住了口。两人齐齐看向门口,只见舒锦推门而入。
舒锦看到两人面前的酒壶酒杯,便笑问:“二位觉得这酒如何?”接着很自然的走到桌旁坐下,为自己也倒了一杯细品。
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柴衍峰坐在柜台之后,看着络绎不绝的食客,又紧张,又期待。今天是关系到舒锦能否在一品阁站住脚得关键一战,如果这一关过去,相信日后就会渐入佳境,反之,先前同李恒成的一系列约定也可能会失效。
他也同所有人一样,也是十分的好奇今日舒锦要推出的是什么菜,可惜,舒锦却连他也不肯透露。
他现在在前厅负责接待着八方来客,而舒锦早就去后厨忙了。食客们纷纷向他以及李掌柜还有小二们打听新菜的详细,得到的答案也都是不知道。有小二去了几次后厨,出来了也只道两个新菜有荤有素,可具体是什么样的菜他们也不得而知。
于是,越不知道,越纷纷猜测,越猜测气氛就越热烈。到最后,几乎已经无人有心思用餐,除了个别有事情不得不离开的,其他的人都是干脆翘首以盼的等待新菜的出炉。
舒锦人在后厨忙碌,前边的热烈气氛丝毫没有感染到她。她有条不紊的一样样的按部就班的处理食材,然后料理食物。反倒是其他的大厨淡定不能,忙自己的事之余,还不忘看她的动作。
经历过上一次舒锦跟罗师傅的比试,所有人都对于舒锦的技法十分期待。从舒锦备料开始,大家就在期待着,等着看像上一次拉面削面那样绚丽的动作和技法。可是……
众目睽睽下,舒锦开始切肉了,然后舒锦开始炒肉了,舒锦添水了,舒锦放作料了。舒锦,呃,盖上锅盖了……
完了吗?完了!
众人期待下的舒锦,已经开始料理别的了。只见她在滚水中撒上盐跟其他几样调料,然后利落的焯青菜,又把焯熟的青菜捞出放在一处,整个过程毫无新奇之处。
要硬说不同。那就是舒锦做的另一道鸡肉方法别致些。不是直接放在锅里炖煮。而是焯过后又下油锅中翻炒,翻炒到鸡肉上色后才放了芝麻油,米酒。酱油小火慢炖。整个炖鸡的过程中一滴水没放。
舒锦做完这些就收手了,显然要做的已经做完。
旁观的大厨们很是失落,说好了的惊人的技巧呢?
怎么什么都没有啊!
众厨师们实在耐不住好奇,于是推了罗师傅出来。让他问问看。谁让他跟舒锦说过的话最多呢。
“柴夫人,你这。这是做完了?这做的是什么啊?”罗师傅没法子,只好上前开口问。
“到时候自然知道了不是?”舒锦笑笑,吩咐了小伙计一些注意事项,又吩咐了人看火。别的却不肯多说。
后厨的事忙完,舒锦便换了身衣裳,去了前厅。到了前厅。舒锦同柴衍峰和李掌柜示意了下,便径自去了一品阁三楼。
三楼的专属雅间中。李恒成及卓通二人正坐在桌旁品着舒锦带来的葡萄酒。
“这酒味道真不错!”李恒成开口道,“柴夫人说这酒是葡萄酿制的?”
“的确是,我觉得倒是有前年那种贡酒的味道,你觉得呢?”卓通说。
“嗯,你一说,我也觉得了,是有些像前年胡人带来的贡酒的味道。”
“也许可以问一问这酿酒的方子……”
“怕是……”
李恒成正说着,听到门响,便住了口。两人齐齐看向门口,只见舒锦推门而入。
舒锦看到两人面前的酒壶酒杯,便笑问:“二位觉得这酒如何?”接着很自然的走到桌旁坐下,为自己也倒了一杯细品。
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