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因为有枣皮的保护，即便内里煮至烂软，其表皮最多出现裂痕或是裂开，却并不会像红豆一般稀烂，当然，这前提便是要在煮之前在水中浸泡几个小时。
枣核的去除也并不难，只要一根筷子对准枣子的尾端中心的圆圈处，稍稍用力，便能将其剔除而出。
待唐逸做好这些，再将其枣肉进行碾压成泥后，加入定量的水与白糖，唐逸选得是白砂糖，因为枣泥与艿泥本就口感绵沙细腻，可任何事都过犹不及，加入白糖反倒不如冰糖效果好。
等到上笼蒸煮后便要用相同的力匀速搅拌，其一自然是让冰糖均匀的渗入其中，其二便是枣泥这么一搅拌便会在香甜的同时更加细腻软滑起来。
至于太极图案的阴极与阳极的相互对称，也是属于技巧与眼力的一种，毕竟他也不能用尺子测量，所以也只能看眼力，当然，在修真大陆的眼力也并非那等字面意思，毕竟人的眼睛对于一些细微的误差也是会欺骗自己的。
所以这里又不得不动用神识了！
好在唐逸的神识随着等阶的提升也拓宽了一点，但也确实只是一点，提升的那点神识可能凝聚起来也没有一指头粗细，时间也不过这坚持得了几秒，但却无疑让唐逸兴奋不已，甚至刚升阶事脑中还会时不时的想着等到达到筑基期神识会达到何种境界。
可以说，每次想起来，唐逸就觉得体内莫名地充满动力。
好在唐逸的神识掌控熟练了些，在把控着整个摆盘倾倒的过程，太极图已差不多完成了一大半，只差那两个点睛之笔，阳极上的‘黑眼’唐逸用的是深紫色樱桃，阴极上的‘白眼’用的则是瓜子仁。
当然，对于励志凭借厨艺要登上人生顶峰的厨神而言，讲究完美是必须的，所以唐逸就光是摆盘的对称造型与位置间距都可以说精确到了小数位，说是复制粘贴也不为过。
“当当当当，如艺术品般完美，我真是天才！”
看着自己精心杰作，唐逸心情满满的试吃起来，却不想才吃第一口便皱了皱眉，但本着不浪费的原则，唐逸还是慢慢品味着，直到全部吃完。
唐逸心中的确不太满意，他的思绪方向没错，刚才第一口他尝的是艿，软糯沙甜，外温内炙，很符合图谱上的成品描述，照理说应该是过关了才对，可唐逸却在其中感受到了粘腻的感觉。
对，就是粘腻！
他忽略了食材的浓度一旦过大，那么便会有粘腻感，而第二口，唐逸则是尝试的太极仙艿的阴极，却不想才一勺，那勺中枣泥与盘内枣泥分开时还有这如流沙般的下坠趋势，这不仅让超出小勺边缘的枣泥不美观，更加会破坏盘内整体枣泥的外观。
“可是要用什么方法达到甜而不腻，绵而不粘？”唐逸又再次陷入了瓶颈，心中如同打了个死结，知道原因，知道问题所在，但却找不到方法将其阻碍不通的死结解开的方法... -->>
因为有枣皮的保护，即便内里煮至烂软，其表皮最多出现裂痕或是裂开，却并不会像红豆一般稀烂，当然，这前提便是要在煮之前在水中浸泡几个小时。
枣核的去除也并不难，只要一根筷子对准枣子的尾端中心的圆圈处，稍稍用力，便能将其剔除而出。
待唐逸做好这些，再将其枣肉进行碾压成泥后，加入定量的水与白糖，唐逸选得是白砂糖，因为枣泥与艿泥本就口感绵沙细腻，可任何事都过犹不及，加入白糖反倒不如冰糖效果好。
等到上笼蒸煮后便要用相同的力匀速搅拌，其一自然是让冰糖均匀的渗入其中，其二便是枣泥这么一搅拌便会在香甜的同时更加细腻软滑起来。
至于太极图案的阴极与阳极的相互对称，也是属于技巧与眼力的一种，毕竟他也不能用尺子测量，所以也只能看眼力，当然，在修真大陆的眼力也并非那等字面意思，毕竟人的眼睛对于一些细微的误差也是会欺骗自己的。
所以这里又不得不动用神识了！
好在唐逸的神识随着等阶的提升也拓宽了一点，但也确实只是一点，提升的那点神识可能凝聚起来也没有一指头粗细，时间也不过这坚持得了几秒，但却无疑让唐逸兴奋不已，甚至刚升阶事脑中还会时不时的想着等到达到筑基期神识会达到何种境界。
可以说，每次想起来，唐逸就觉得体内莫名地充满动力。
好在唐逸的神识掌控熟练了些，在把控着整个摆盘倾倒的过程，太极图已差不多完成了一大半，只差那两个点睛之笔，阳极上的‘黑眼’唐逸用的是深紫色樱桃，阴极上的‘白眼’用的则是瓜子仁。
当然，对于励志凭借厨艺要登上人生顶峰的厨神而言，讲究完美是必须的，所以唐逸就光是摆盘的对称造型与位置间距都可以说精确到了小数位，说是复制粘贴也不为过。
“当当当当，如艺术品般完美，我真是天才！”
看着自己精心杰作，唐逸心情满满的试吃起来，却不想才吃第一口便皱了皱眉，但本着不浪费的原则，唐逸还是慢慢品味着，直到全部吃完。
唐逸心中的确不太满意，他的思绪方向没错，刚才第一口他尝的是艿，软糯沙甜，外温内炙，很符合图谱上的成品描述，照理说应该是过关了才对，可唐逸却在其中感受到了粘腻的感觉。
对，就是粘腻！
他忽略了食材的浓度一旦过大，那么便会有粘腻感，而第二口，唐逸则是尝试的太极仙艿的阴极，却不想才一勺，那勺中枣泥与盘内枣泥分开时还有这如流沙般的下坠趋势，这不仅让超出小勺边缘的枣泥不美观，更加会破坏盘内整体枣泥的外观。
“可是要用什么方法达到甜而不腻，绵而不粘？”唐逸又再次陷入了瓶颈，心中如同打了个死结，知道原因，知道问题所在，但却找不到方法将其阻碍不通的死结解开的方法... -->>
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