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“好
该差不多了。”车老板子抓了半盆子鱼肉丝，雪白然后，拿出一块生姜，也细细的切成丝，又揪了几个红辣椒，也切成细丝。
把辣椒丝用油炸了一下，然后放到碗里，在加入姜丝，盐面，白糖，米醋，然后倒在鱼肉丝上面，用手抓起来，慢慢抖落几次：“好了，这就是正宗的刹生鱼，如果加点野果汁就更好了。”
“开饭喽——”奇奇吆喝一声，众人就围城一大桌，一盆子炖鱼，一盆子刹生鱼，二米饭，热腾腾，香喷喷。
奇奇伸出筷子，准备尝尝刹生鱼，却又被老板子拦住：“小丫头先喝碗饭米汤去，鱼肉生冷，小心坏肚子。”
“嘿嘿，要不你就先喝口酒暖暖胃，然后再吃。”胖子没个正形，又逗起奇奇来。
话说东北因为气候严寒，所以慢慢就养成喝烈酒的风俗。小孩子还不会走路呢，一般当爷爷的就拿着筷头子，蘸着白酒叫孩子唆啦，你想想，从小就这么培养，长大不成大酒包才怪呢。胖子自从来到靠山屯，酒量就眼瞅着见长，潜力一点点被开出来。
奇奇给了胖叔叔一个白眼，然后到外屋地盛了一碗黏呼呼地米汤，李六爷又乐呵呵地给她放了一勺白糖，咕嘟咕嘟喝下去，小嘴一抹：“真香。”
捞饭的米汤确实好喝，味道足，而且营养丰富，小孩子都喜欢喝这个，没有白糖就放点糖精，不过不能多放，一粒就成，多了就苦，要知道，一粒糖精才比小米粒大点有限啊。
大伙这才一起动筷，胖子第一口当然要尝尝车老板子做地刹生鱼，夹了一筷头子塞进嘴里，大嚼几下，果然清爽。
浓浓的鱼香，微微透出点鲜腥，不过，这种天然地腥味一点也不难吃，应该说是鲜亮更恰当。
伴着姜丝和辣椒丝，微微有点辣，完全感觉不到生味，真像车老板子所说的，生中有熟。
“这道菜值得保留，将来咱们成立农家乐，这道菜也算是菜谱上地压轴大菜。”胖子赞叹了一句，他自己都忘了，到现在为止，已经有多少道压轴大菜，山镇火锅、蘑炖小鸡、杀猪菜、土豆干炖大鹅……实在是太多了。
“呵呵，想吃刹生鱼，先这鱼要够大，不然切不成鱼丝，其次刀法要好，鱼丝要细，第三，也是最重要的，这鱼肉一定要好，必须是纯野生的大鱼，否则，吃不出这个味。”车老板子总结得很到位。
胖子连连点头，他是深有同感。说实话，胖子虽然喜欢吃，但是一直不喜欢吃鱼，主要原因，就是讨厌那种土腥味。
不过来到靠山屯之后，胖子才知道，人工养殖的鱼和天然野生鱼之间的区别，那简直就是两种不同的动物。
除了奇奇之外，众人都是边吃边喝，多半盆子刹生鱼都被消灭，就连炖的那条牛尾巴，也吃了大半。
其实，这条牛尾巴也相当美味，虽然没有嘎牙子那么细嫩，但是也不差多少，尤其是那两块鱼籽，竟然绿莹莹，跟翡翠一般，着实喜人。
按照山里地规矩，没见天的东西，小孩子最好不吃，比如说鱼籽就是。但是胖子不管这些，他地过来人，知道鱼籽的营养价值最高，所以也给奇奇夹了一大块。
心满意足地放下筷子，胖子拍拍肚皮，然后就听到身边也传来啪啪几声，扭头一看，正是奇奇。
胖子忽然一拍大腿：“奇奇啊，明天还得上学呢，怎么把这茬给忘了，这次要是再逃学，小玉姐姐不打你手板才怪呢！”
“哎呀，我忘啦！”奇奇也是一声惊叫，玩得太高兴，都怪钓鱼实在是太有趣。
看到奇奇急得直跳脚，车老板子笑呵呵地说：“奇奇不怕，明天早晨咱们早点走，肯定能赶回去。”
因为吃两顿饭，所以早晨上学比较晚，奇奇听了，这才放下心来。小家伙吐吐舌头：“不过这样回去恐怕也得挨骂——嘻嘻，不过也值了。”
“你这疯丫头啊——”胖子也无话可说。
躺在炕上，外面寂静无声，偶尔传来猫头鹰难听的叫声。不过，大伙也都听习惯了，根本不大在意。
就在胖子迷迷糊糊快要睡着的时候，忽然听到那几只大狗狂吠起来，连忙一骨碌从炕上爬起来，穿上衣裤，从炕沿边抄起红缨枪。
李六爷拿着一个洋炮，程磊则端着猎枪，三个人冲出屋门。只见远处的旷野中，有几双绿点闪动。
“这些狼崽子还没完了呢！”胖子怒吼一声，他估计，肯定又是大老青一伙。
“好像不是狼，那眼睛看着比狼要大。”李六爷毕竟比胖子地经验要丰富，很快就否定了胖子的说法。
胖子一听，更不敢大意，比狼还威猛地野兽，又会是什么呢？
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“好
该差不多了。”车老板子抓了半盆子鱼肉丝，雪白然后，拿出一块生姜，也细细的切成丝，又揪了几个红辣椒，也切成细丝。
把辣椒丝用油炸了一下，然后放到碗里，在加入姜丝，盐面，白糖，米醋，然后倒在鱼肉丝上面，用手抓起来，慢慢抖落几次：“好了，这就是正宗的刹生鱼，如果加点野果汁就更好了。”
“开饭喽——”奇奇吆喝一声，众人就围城一大桌，一盆子炖鱼，一盆子刹生鱼，二米饭，热腾腾，香喷喷。
奇奇伸出筷子，准备尝尝刹生鱼，却又被老板子拦住：“小丫头先喝碗饭米汤去，鱼肉生冷，小心坏肚子。”
“嘿嘿，要不你就先喝口酒暖暖胃，然后再吃。”胖子没个正形，又逗起奇奇来。
话说东北因为气候严寒，所以慢慢就养成喝烈酒的风俗。小孩子还不会走路呢，一般当爷爷的就拿着筷头子，蘸着白酒叫孩子唆啦，你想想，从小就这么培养，长大不成大酒包才怪呢。胖子自从来到靠山屯，酒量就眼瞅着见长，潜力一点点被开出来。
奇奇给了胖叔叔一个白眼，然后到外屋地盛了一碗黏呼呼地米汤，李六爷又乐呵呵地给她放了一勺白糖，咕嘟咕嘟喝下去，小嘴一抹：“真香。”
捞饭的米汤确实好喝，味道足，而且营养丰富，小孩子都喜欢喝这个，没有白糖就放点糖精，不过不能多放，一粒就成，多了就苦，要知道，一粒糖精才比小米粒大点有限啊。
大伙这才一起动筷，胖子第一口当然要尝尝车老板子做地刹生鱼，夹了一筷头子塞进嘴里，大嚼几下，果然清爽。
浓浓的鱼香，微微透出点鲜腥，不过，这种天然地腥味一点也不难吃，应该说是鲜亮更恰当。
伴着姜丝和辣椒丝，微微有点辣，完全感觉不到生味，真像车老板子所说的，生中有熟。
“这道菜值得保留，将来咱们成立农家乐，这道菜也算是菜谱上地压轴大菜。”胖子赞叹了一句，他自己都忘了，到现在为止，已经有多少道压轴大菜，山镇火锅、蘑炖小鸡、杀猪菜、土豆干炖大鹅……实在是太多了。
“呵呵，想吃刹生鱼，先这鱼要够大，不然切不成鱼丝，其次刀法要好，鱼丝要细，第三，也是最重要的，这鱼肉一定要好，必须是纯野生的大鱼，否则，吃不出这个味。”车老板子总结得很到位。
胖子连连点头，他是深有同感。说实话，胖子虽然喜欢吃，但是一直不喜欢吃鱼，主要原因，就是讨厌那种土腥味。
不过来到靠山屯之后，胖子才知道，人工养殖的鱼和天然野生鱼之间的区别，那简直就是两种不同的动物。
除了奇奇之外，众人都是边吃边喝，多半盆子刹生鱼都被消灭，就连炖的那条牛尾巴，也吃了大半。
其实，这条牛尾巴也相当美味，虽然没有嘎牙子那么细嫩，但是也不差多少，尤其是那两块鱼籽，竟然绿莹莹，跟翡翠一般，着实喜人。
按照山里地规矩，没见天的东西，小孩子最好不吃，比如说鱼籽就是。但是胖子不管这些，他地过来人，知道鱼籽的营养价值最高，所以也给奇奇夹了一大块。
心满意足地放下筷子，胖子拍拍肚皮，然后就听到身边也传来啪啪几声，扭头一看，正是奇奇。
胖子忽然一拍大腿：“奇奇啊，明天还得上学呢，怎么把这茬给忘了，这次要是再逃学，小玉姐姐不打你手板才怪呢！”
“哎呀，我忘啦！”奇奇也是一声惊叫，玩得太高兴，都怪钓鱼实在是太有趣。
看到奇奇急得直跳脚，车老板子笑呵呵地说：“奇奇不怕，明天早晨咱们早点走，肯定能赶回去。”
因为吃两顿饭，所以早晨上学比较晚，奇奇听了，这才放下心来。小家伙吐吐舌头：“不过这样回去恐怕也得挨骂——嘻嘻，不过也值了。”
“你这疯丫头啊——”胖子也无话可说。
躺在炕上，外面寂静无声，偶尔传来猫头鹰难听的叫声。不过，大伙也都听习惯了，根本不大在意。
就在胖子迷迷糊糊快要睡着的时候，忽然听到那几只大狗狂吠起来，连忙一骨碌从炕上爬起来，穿上衣裤，从炕沿边抄起红缨枪。
李六爷拿着一个洋炮，程磊则端着猎枪，三个人冲出屋门。只见远处的旷野中，有几双绿点闪动。
“这些狼崽子还没完了呢！”胖子怒吼一声，他估计，肯定又是大老青一伙。
“好像不是狼，那眼睛看着比狼要大。”李六爷毕竟比胖子地经验要丰富，很快就否定了胖子的说法。
胖子一听，更不敢大意，比狼还威猛地野兽，又会是什么呢？
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