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在大跃进和三年自然灾害期间,整个国家一穷二白,天灾人祸连续噬掠,几乎全国人民都处于极度贫困和饥饿状态之中。
而且在“地大,物博,人口众多”的“优势”声中,在“人多拾柴火焰高”的豪言壮语导引下,没有几个家庭不是多子女的,我家也不例外。只靠父亲一个人的工资养活一大家人,困窘之状可想而知。
当时吃的是大食堂,每次去打了饭回来,母亲就要烧一大锅水,把打来的饭倒进锅里再煮成一锅米饭很少而汤水很多的饭。这样才能给每人盛上一碗,每次喝(那样的饭与其叫做吃饭,不如叫喝饭更确切)完饭,我们都还在觉饿,这时总是要把碗也用舌头再舔一遍,才恋恋不舍地把碗放下。偶尔弄到点什么包谷皮皮,米糠,麦麸子,菜帮子都被我们当作可以果腹的好东西送进胃里;一切可以吃的植物,野菜都想办法弄来吃了。 饭且没有条件吃饱,菜就更别提了。记得那时吃的一种汤,就叫做:玻璃汤。 顾名思义,是透明的,一锅水煮沸,撒上点盐,撒上点葱花就成了,有葱花就有香味啊。油几乎见不到,偶尔有点象征性的油吧,可以在汤面上看到几个油花花,我们把那叫做救生圈。没有肉和油,饭也没得吃饱,感觉胃里糙寡寡的,那个难过呀,心都会像没有着落一样空旷无依。
在我5,6岁的时候吧,就会跟着哥哥姐姐和家属大院的孩子们一起到野外找野菜。什么槐花尖尖(槐树的嫩叶),灰挑菜,野油菜,芨芨菜,灯笼草,木尔花,黑桃花等都可以找来解决肚腹之需,还有一种叫做荷杩叶的野菜,叶子像南瓜叶样大大的,绿绿的也可以采来吃。
到了地里庄稼收获的时节,我们就会到农村去,在农民收获后的土地上寻找那些遗漏的粮食。偶尔会在一堆包谷杆中找到一两个隐蔽在浓密叶子下面的小包谷,在地里拣到一粒粒的蚕豆,红豆,黄豆,麦穗,谷穗,还会在翻刨可疑土块中搜寻到一两个躲藏在里面的漏网洋芋。有时运气好,一人一天下来也能拣到半斤一斤的粮食。那时心里就别提有多高兴了。可收获的季节很短,能吃饱的时候太少太少,饥饿的感觉似乎就像瘟疫一样缠绕着我们,经常饿得头昏眼花,手脚无力。那时的心目中,能吃饱饭就是最大的幸福了。
记得有一次,父亲单位的陈叔叔带我们全家到他农村的家里玩。陈叔叔的爱人和孩子都在农村,他家房前屋后栽有几棵苹果树,也种了些瓜豆什么的,虽然他们住的是点低矮的土篱笆房子,但由于自己能多少种植点农作物,粗粮素菜相对城里人要“丰富”些,总可以有充饥之物,在我眼里,他们的生活比我们不知好到哪里去了。其实他们也只比我们生活在城里的稍好一点点而已,就那么一小点点。这是我后来才知道的。
那天陈婶婶煮了一大锅洋芋丝,撒上葱花,又烧了一大碗青海椒做菜,还做了些包谷粑粑款待我们。我们像吃什么山珍海味一样饱餐了一顿。以至于后来我还老盼着再有机会去陈叔叔家玩呢。可却再也没有去过了。
听父亲讲,陈叔叔他们家也不容易呢,那天招待我们吃那顿饱饭,也是他们省口多少顿的结果。因为粮食少,每顿饭都有定量安排的,我们那一顿,吃了他们几顿的量了呀!
哦,这顿洋芋饭啊!是那时童年的我吃到的最香最美也吃得最饱的一餐饭!
这顿美味的洋芋饭给我留下的印象之深,使我至今难忘。
在大跃进和三年自然灾害期间,整个国家一穷二白,天灾人祸连续噬掠,几乎全国人民都处于极度贫困和饥饿状态之中。
而且在“地大,物博,人口众多”的“优势”声中,在“人多拾柴火焰高”的豪言壮语导引下,没有几个家庭不是多子女的,我家也不例外。只靠父亲一个人的工资养活一大家人,困窘之状可想而知。
当时吃的是大食堂,每次去打了饭回来,母亲就要烧一大锅水,把打来的饭倒进锅里再煮成一锅米饭很少而汤水很多的饭。这样才能给每人盛上一碗,每次喝(那样的饭与其叫做吃饭,不如叫喝饭更确切)完饭,我们都还在觉饿,这时总是要把碗也用舌头再舔一遍,才恋恋不舍地把碗放下。偶尔弄到点什么包谷皮皮,米糠,麦麸子,菜帮子都被我们当作可以果腹的好东西送进胃里;一切可以吃的植物,野菜都想办法弄来吃了。 饭且没有条件吃饱,菜就更别提了。记得那时吃的一种汤,就叫做:玻璃汤。 顾名思义,是透明的,一锅水煮沸,撒上点盐,撒上点葱花就成了,有葱花就有香味啊。油几乎见不到,偶尔有点象征性的油吧,可以在汤面上看到几个油花花,我们把那叫做救生圈。没有肉和油,饭也没得吃饱,感觉胃里糙寡寡的,那个难过呀,心都会像没有着落一样空旷无依。
在我5,6岁的时候吧,就会跟着哥哥姐姐和家属大院的孩子们一起到野外找野菜。什么槐花尖尖(槐树的嫩叶),灰挑菜,野油菜,芨芨菜,灯笼草,木尔花,黑桃花等都可以找来解决肚腹之需,还有一种叫做荷杩叶的野菜,叶子像南瓜叶样大大的,绿绿的也可以采来吃。
到了地里庄稼收获的时节,我们就会到农村去,在农民收获后的土地上寻找那些遗漏的粮食。偶尔会在一堆包谷杆中找到一两个隐蔽在浓密叶子下面的小包谷,在地里拣到一粒粒的蚕豆,红豆,黄豆,麦穗,谷穗,还会在翻刨可疑土块中搜寻到一两个躲藏在里面的漏网洋芋。有时运气好,一人一天下来也能拣到半斤一斤的粮食。那时心里就别提有多高兴了。可收获的季节很短,能吃饱的时候太少太少,饥饿的感觉似乎就像瘟疫一样缠绕着我们,经常饿得头昏眼花,手脚无力。那时的心目中,能吃饱饭就是最大的幸福了。
记得有一次,父亲单位的陈叔叔带我们全家到他农村的家里玩。陈叔叔的爱人和孩子都在农村,他家房前屋后栽有几棵苹果树,也种了些瓜豆什么的,虽然他们住的是点低矮的土篱笆房子,但由于自己能多少种植点农作物,粗粮素菜相对城里人要“丰富”些,总可以有充饥之物,在我眼里,他们的生活比我们不知好到哪里去了。其实他们也只比我们生活在城里的稍好一点点而已,就那么一小点点。这是我后来才知道的。
那天陈婶婶煮了一大锅洋芋丝,撒上葱花,又烧了一大碗青海椒做菜,还做了些包谷粑粑款待我们。我们像吃什么山珍海味一样饱餐了一顿。以至于后来我还老盼着再有机会去陈叔叔家玩呢。可却再也没有去过了。
听父亲讲,陈叔叔他们家也不容易呢,那天招待我们吃那顿饱饭,也是他们省口多少顿的结果。因为粮食少,每顿饭都有定量安排的,我们那一顿,吃了他们几顿的量了呀!
哦,这顿洋芋饭啊!是那时童年的我吃到的最香最美也吃得最饱的一餐饭!
这顿美味的洋芋饭给我留下的印象之深,使我至今难忘。