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      豌豆初长成,有点小情调,鲜绿的叶尖儿似弱不禁风的女子,颤悠悠的,极其柔弱和妙蔓。待豌豆结成饱满的荚,青涩的香气随季候应约而归,剥开绿油油的外衣,里面裹着两三颗青溜溜的豌豆宝宝,嫩生生的,观之煞是可爱。

    到了立夏,便是豌豆采食旺季,在家乡有煮食豌豆饭的习俗。每家都要吃豌豆饭来共祝春天的风调雨顺,并迎接夏天的到来。煮豌豆饭很简单,选上好的糯米,淘洗后取适量水放锅内煮至沸腾(糯米涨水性差,水不宜放多);再另取一锅,把肥瘦相间的咸肉丁放上油锅熬一熬,依此放入切成小块的土豆和鲜笋丁,稍微爆炒一下,然后下豌豆,翻炒几下,放佐料调味。随即再将调味后的菜肴倒入沸腾的米饭中拌允,继续煮上两分钟。焖熟,即成。

    豌豆饭看起来很漂亮,雪白的糯米饭泛出珠玉般的光泽,圆圆的翠绿色豌豆看起来好像镶嵌在白璧上的翡翠珠儿,十分惹眼,金灿灿的土豆点缀在其间,还有其中隐显的深红色肉丁,出其不意地袭击着视觉,看上去很是斑斓。而且吃起来米饭香糯,豌豆甜软,实在是难得的美味。

    小时候立夏边,经常食豌豆饭。一是省时,下饭的菜不用一碗碗的做;二是省钱,咸肉是过年时腌制的,土豆和豌豆都可从自家菜园挖采很是方便;三是耐饥,一碗豌豆饭下肚,下午大人们干农活连点心都可省了。

    立夏食豌豆饭,据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。

    相传刘备白帝城托孤诸葛亮,辅佐幼主,多次出奇制胜,七擒七纵,制服了桀骜不驯的孟获,孟获对诸葛先生拜服得五体投地。后来,诸葛亮病重,临终时特召来孟获,面嘱说:“我虽死了,幼主阿斗仍在,你每年今日至少去看望他一次。”这天正是立夏时节,孟获是个直性爽快人,一经答应,就要做到,从此,每年立夏日都要往成都拜见蜀主刘禅。

    可几年后,司马炎灭了蜀国把阿斗掳到洛阳。孟获仍然不忘诸葛亮所嘱,每年立夏日带了亲兵前往洛阳看望阿斗。此人粗中有细,唯恐阿斗被亏待,每次都要亲自用大秤称量阿斗体重,一再告诉司马炎,如有丝毫差池,他是决不答应的。司马炎见他如此认真,便想出一个主意,知道阿斗喜食粘甜,每届立夏,便命人早早煮了豌豆饭给他吃,此时新豌豆上市,又甜又香,做成饭糯香可口,阿斗至少要吃两大碗,等孟获到来称人,都比上年重了几斤。

    从此,立夏食用豌豆饭更添了强体健身的美好寓意,在民间流传开,相沿成俗。

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