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透了,趁热抹盐,手上满了丝许,就能烫出水泡。
这还没完,燃尽的火堆上加些松树枝,只凭着炭火底子,让松枝慢慢的燃烧,浓浓的带着松香的烟就可以熏着这些肉食。熏到日落,这肉表皮干透,一层厚厚的油脂包裹着。直接放在阴凉通风处挂着吧……挂的干透……这就是万青的秘制熏肉。
记得最初做这些时,万青只是在厨房的灶堂里塞生肉,就着灶火烤,烤得手都快熟透了,这才做出一只油脂包着肉的兔子挂在了后院的小树上。
那只兔干,虫子不粘,也不怕日久……
万老大很是惊奇,万青解释说,是忘记了。偶然,忘记了,挂在了树上……
这世界哪里有那么多偶然,巧合,终究是遮掩着来处。
反常即为妖,万青惜命。读书识字,都是照着万年的轨迹,幸好万年是个聪慧的,万青的聪慧也是理所当然。
终究活的小心翼翼,寸寸艰辛
**************************
这忙碌美好的日子,悠扬快哉起来。
六月里,万年回家,坐着马车回来的,带棚子的马车,镇上大户人家才有的马车。
跟着万年一起来的,是边城郡守的师爷楚大海,原来,是要万年去给郡守的长公子做伴读,竟然是常老夫子推荐的。
无法推却。
这大半年过去,万年越发沉稳,也许,他已经谋划了未来,一步一步走下去,没得选择。
万青不是很放心,伴读和小厮有些区别,却也是多少受着委屈的。
不求攀附仰仗谁,只要这脚踏实地的日子,平静简单的过下去。
楚大海说,郡守家长公子比万年大一岁,也是考过了童生。常老夫子信里说万年聪慧勤奋,若不是父亲仙去,今年稳稳考个秀才。
郡守家长公子的先生是常老夫子父亲的学生,正因为这层关系,这伴读才到了万年的头上。
如此说来,这伴读倒是去得。
重要的是,万年已经决定的。
楚大海受郡守委托,对万年查看的细致,这一次跟到家里,就是想看看家境,家人的品行。
普通的山户人家,里外还算干净,母慈子孝,兄妹互敬。
楚大海很满意。
这一家人,倒是进退有度,勤劳质朴。
万青奢侈了一把,蒸了白米饭,炒了一盘肉片蘑菇,用瓦罐炖了野鸡兔子山珍煨,清炒一份山菜,拌了一盘小萝卜。又做了青瓜鸡蛋汤。摆上桌子,招待楚大海吃饭。
楚大海吃的很是满意,这山里吃食竟是精致。
临行前,万青还是有些不放心,硬塞给万年5两银子,穷家富路,若是有些变化,万年还能回家……
“哥,照顾好自己。”万青如是交代……
作者有话要说:
透了,趁热抹盐,手上满了丝许,就能烫出水泡。
这还没完,燃尽的火堆上加些松树枝,只凭着炭火底子,让松枝慢慢的燃烧,浓浓的带着松香的烟就可以熏着这些肉食。熏到日落,这肉表皮干透,一层厚厚的油脂包裹着。直接放在阴凉通风处挂着吧……挂的干透……这就是万青的秘制熏肉。
记得最初做这些时,万青只是在厨房的灶堂里塞生肉,就着灶火烤,烤得手都快熟透了,这才做出一只油脂包着肉的兔子挂在了后院的小树上。
那只兔干,虫子不粘,也不怕日久……
万老大很是惊奇,万青解释说,是忘记了。偶然,忘记了,挂在了树上……
这世界哪里有那么多偶然,巧合,终究是遮掩着来处。
反常即为妖,万青惜命。读书识字,都是照着万年的轨迹,幸好万年是个聪慧的,万青的聪慧也是理所当然。
终究活的小心翼翼,寸寸艰辛
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这忙碌美好的日子,悠扬快哉起来。
六月里,万年回家,坐着马车回来的,带棚子的马车,镇上大户人家才有的马车。
跟着万年一起来的,是边城郡守的师爷楚大海,原来,是要万年去给郡守的长公子做伴读,竟然是常老夫子推荐的。
无法推却。
这大半年过去,万年越发沉稳,也许,他已经谋划了未来,一步一步走下去,没得选择。
万青不是很放心,伴读和小厮有些区别,却也是多少受着委屈的。
不求攀附仰仗谁,只要这脚踏实地的日子,平静简单的过下去。
楚大海说,郡守家长公子比万年大一岁,也是考过了童生。常老夫子信里说万年聪慧勤奋,若不是父亲仙去,今年稳稳考个秀才。
郡守家长公子的先生是常老夫子父亲的学生,正因为这层关系,这伴读才到了万年的头上。
如此说来,这伴读倒是去得。
重要的是,万年已经决定的。
楚大海受郡守委托,对万年查看的细致,这一次跟到家里,就是想看看家境,家人的品行。
普通的山户人家,里外还算干净,母慈子孝,兄妹互敬。
楚大海很满意。
这一家人,倒是进退有度,勤劳质朴。
万青奢侈了一把,蒸了白米饭,炒了一盘肉片蘑菇,用瓦罐炖了野鸡兔子山珍煨,清炒一份山菜,拌了一盘小萝卜。又做了青瓜鸡蛋汤。摆上桌子,招待楚大海吃饭。
楚大海吃的很是满意,这山里吃食竟是精致。
临行前,万青还是有些不放心,硬塞给万年5两银子,穷家富路,若是有些变化,万年还能回家……
“哥,照顾好自己。”万青如是交代……
作者有话要说: