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18小说网 www.18xs.cc,农门娇长媳无错无删减全文免费阅读!

买这有腥又臭的猪内脏。

    “自然是吃啊!”凌霄喝了一口茶水,理所当然的说道。

    “吃?”云旗面露震惊之色,指着门口道:“那种东西也能吃?”

    她家到底是有多穷啊!竟然还买那种又腥又臭的东西吃。

    小庄放好背篓转身进屋,道:“自然是能吃的,好些穷苦人家买不起肉,都会买些猪内脏来开荤,只是味道不太好罢了。”

    他是家生子,自然没有吃过那猪内脏。但是他也听卖身进府的下人说过,他们在家的时候家里穷,吃不起肉便吃便宜的猪内脏。

    闻言,云旗怜悯的看着凌霄,想着要不要把收她家猎物的钱往上提一提。

    感受到云旗怜悯的眼神,凌霄便明白他是在想什么了?

    “首先声明,我买猪肝吃,可不是因为它便宜,更不是因为买不起肉。”

    她若是不说清楚,云旗和小庄定会认为她日子过得很惨。

    “那是为了什么?”云旗追问。

    凌霄答道:“我家有人受了伤,流了不少血,所以我买点猪肝给他补补血。”

    “那东西还能补血?”云旗和小庄都一脸怀疑的看着凌霄。毕竟,他们可都没有听说过,这猪肝还有补血的功效。

    凌霄觉得自己有必要跟他们科普一下猪肝的营养价值,便道:“当然能补血了,它不但能补血,还能明目,去除体内毒素,增强人体免疫力。而且,这猪肝要是做的好,也是一道美味佳肴呢!”

    云旗和小庄虽然都没听明白,这人体免疫力是个什么东西?但是他们还是听明白了,这又腥又臭的东西,有明目去除毒素的功效。不过,林初柳说它是一道美味佳肴这就有点扯了。

    “美味佳肴?你确定?”

    “算了,我就算再怎么确定的告诉你,它是美味佳肴你也不会相信。所以说得再多,也不如做一回给你尝尝。”凌霄决定用事实向云旗证明猪肝的美味。而且,若是云旗吃过后喜欢上了这味道,说不定她还能卖些银子呢!

    云旗也十分好奇这猪肝是否真的能变成美味佳肴?便让小庄带着凌霄去了厨房。

    凌霄提这两副猪肝进了厨房,厨房的人听说她要做猪肝给他们东家吃,手上没活儿的人都来围观。大厨朱由更是把炒菜的活儿交给了其他厨师,全程围观凌霄做猪肝。

    凌霄将猪肝用水浸泡洗净,用刀切成薄片,又切了一块儿精瘦肉,用料酒、盐巴和薯粉,把肉和猪肝分开腌制。然后又切了大葱,葱花儿和姜丝备用。

    接着凌霄便往大锅里加了水,待到水开,便让烧火的人把火烧旺一些,把猪肝和瘦肉倒进了锅里。用漏勺去了浮沫,放入姜丝,盐巴,葱花,和一点儿猪油,便把猪肝用汤碗装了出来。

    闻到猪肝汤的香味儿,厨房里的人皆是一惊。这么清淡的猪肝汤,做出来竟然没有腥臭之气,反倒有一股鲜香之气。

    接着凌霄也没洗锅,直接下了素油。加入葱姜下锅爆香,接着便下了猪肝爆炒,放入调料之后快速起锅装盘。这猪肝,吃的就是一个滑嫩,所以一定要猛火爆炒,不能炒太久,免得炒老了。

    炒好之后,凌霄留了一些汤和葱爆猪肝,便和小庄端着两道菜上了楼。

    他们一走,朱由便身先士卒的尝了两道菜,然后便跑到前面儿去找王掌柜了。

    厨房里的其他人,也都纷纷拿筷子、拿勺尝了尝味道。这一尝,完全颠覆了他们对猪肝的认知。原来,这又腥又臭无人吃的猪内脏,竟然也能如此爽滑鲜嫩。

    凌霄和小庄进入雅间儿时,桌子上已经摆上了几道精致的大菜了。

    “尝尝吧!”凌霄和小庄把猪肝汤和葱爆猪肝放在了桌上。

    虽然这猪肝做出来后,已经闻不到腥臭之味了,但是这云旗还是没有勇气尝试。

    “不如我先尝尝吧!”小庄适时说道。

    云旗点了点头,示意让他先尝尝。

    于是,小庄便舀了小半碗汤喝了,接着有夹了几片猪肝在碗里吃了。

    见他只吃喝不说话,云旗忍不住问道:“味道如何?”

    小庄这才发现,自己只顾着吃,忘记说好不好吃了。他忙点着头道;“少爷林姑娘说得不错,这猪肝当真是美味佳肴。”

    小庄说完,便给自家少爷盛了一碗猪肝汤。云旗喝了之后,也十分认同的点了点头。

    凌霄也有些饿了,便也给自己舀了一碗猪肝汤,拿起筷子吃了起来。虽然许久未喝猪肝汤了,但是这味道依旧是她记忆中的味道。

    两人足足吃了两刻钟才吃完饭,饭后小庄撤了盘子上了些茶点。

    云旗微微蹙眉,手指轻轻叩着桌子,思考着要不要把这猪肝汤和葱爆猪肝的方子买下来?这猪肝的美味是不可否认的,只是他这酒楼一直走的是高端路线,接待的也是有钱有势的人。他若买了方子,推出这两道菜,怕是无人会点,更会降低酒楼档次。所以,买不买?这是个问题。

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